散装食品要健康证吗

粮食、干果、水产品、

肉类、酒类、调味品、

……

各式各样的散装食品，

在我们的身边，

是大家必不可少的生活必需品。

那么，散装食品安全吗？

关于散装食品标识、存放、购买，

需要注意些什么？

1

散装食品是什么？

散装食品，指无预先定量包装，需称重销售的食品，包括无包装和带非定量包装的食品。散装食品因节省了繁琐的包装，降低了食品的价格，且买多买少、随意方便，很受消费者欢迎，无论在商场超市，还是在集贸市场，均随处可见；散装食品主要包括面食、肉食、腌制品、糕点等，品种繁多。

散装食品不包括新鲜果蔬，以及需清洗后加工的原料、鲜冻畜禽产品和水产品等，即消费者购买后可不需清洗即可烹调加工或直接食用的食品。

2

散装食品经营管理规范

3

散装食品是什么？

01

选择在具有有效《食品经营许可证》的超市、商场或固定专卖食品店等食品经营单位购买。

02

注意查看相应的标签是否清晰、规范标明食品名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件等信息。若发现标签的内容变得模糊甚至脱落，不易于辨认和识读，要谨慎购买。

03

注意观察散装食品的色泽、形状、质地有无变质、腐烂现象，尽量挑选近期生产的食品，不购买过期食品。慎选裸露外表的食品以及同生熟置于一起出售的食品，防止二次污染。

04

购买直接入口的卤制品、蜜饯、凉菜和糕点等散装食品时，注意查看是否有防尘材料遮盖，销售人员操作时是否戴口罩、手套和帽子。

05

冷冻散装食品应在低温度下冷藏，若发现冷冻散装食品部分发白，甚至变成焦黄色，多是由于温度变化太大，水分散失干燥而致，建议不要购买。

散装食品可形散，

但安全、卫生管理的“神”不能散。

有四类散装食品最好不要买：

1

谷物类散装食品

易滋生细菌，且营养素损失较大；

2

散装食用油

其大多是无生产日期、保质期，无质量标准的三无产品，安全性无保证；

3

散装坚果

因其油脂含量大，易腐败变质，最好购买独立小包装的坚果；

4

散装冷冻食品

来源：食安香洲、广东市场监管、南方网、深圳市场监管、阔成检测

编辑：珠海市场监管团队

声明：版权归原作者所有，如有侵权，请联系后台，我们将24小时内进行处理