蔬菜的管理（11篇）

【导语】本文根据实用程度整理了11篇优质的蔬菜品牌管理相关知识范本，便于您一一对比，找到符合自己需求的范本。以下是蔬菜的管理范本，希望您能喜欢。

【第1篇】蔬菜的管理

大寒农事：蔬菜的管理

1、及时移栽，加强管理。在下旬定植中小拱棚甘蓝，番茄，定植前应提前5-7天扣棚升温，选晴天上午定植，并加盖草苫保温促进缓苗。对基肥不足的大棚可在大寒后，在作物的大沟内追施鸡粪，翻入土壤中并及时浇水，可提高后期产量。

2、继续做好病害防治。加强对灰霉病、叶霉病、疫病、霜霉病、白粉病等的防治。

注意防冻害：

大寒节气，大气环流比较稳定，环流调整周期大约为20天左右。这时蔬菜有冻害和寒害。冻害可以是长寒死亡， 也可以是短期0℃以下受害; 寒害受害过程时间较长，一般需有2d 以上的低温天气过程，如橡胶树辐射型寒害在2天以上< 10℃的低温受害，平流型寒害在5—— 10天 的低温条件受害;冷害受害过程的时间长，一般在3天 以上的低温天气， 如水稻冷害指标是气温< 20℃，或<18℃连续3天以上为冷害条件。

目前正是越冬茬蔬菜管理的关键时期，要注意天气变化，以防强寒流和连阴天气对作物造成伤害。必要时采取浴霸、加温燃烧块或电热鼓风炉等临时加温措施;要勤擦洗棚膜，增强透光率;及时整枝打杈和落蔓掐尖，辅助授粉，摘去多余的花蕾和果实;科学浇水和追肥，追肥应以随滴灌施用营养全面、配比合理的速溶肥为宜，也可随水施用氮磷钾全面的海藻酸类或腐植酸类有机液肥;在温室内设置蓄水池或蓄水缸或桶，待水温升高后再浇水，还要注意以小水勤浇为宜，温室内蔬菜要避免大水漫灌，以防地温骤降而影响根系生长和吸收水分、养分。

早春茬作物育苗：

这一时期气温低、光照弱、日照时间短，所以升温、保温、增加光照是育苗成败的关键。育苗棚应选择采光条件好、保温效果好的日光温室，并在育苗前铺好地热线或采取其他临时加温措施。

茄果类幼苗 早春茬温室栽培的番茄、辣椒、茄子等茄果类作物在去年12月份育苗的，此时已逐渐进入分苗期。管理上首先要增温和使其多见光，连阴天安装补光灯，每天补光12小时左右。同时，还要注意夜温不能过低，一般要保证在13℃以上，否则长期低温将影响花芽分化，形成畸形果，直接影响以后果实的品质和产量。

瓜类和大棚茄果类 早春茬温室黄瓜和春季大棚多层覆盖种植的番茄、茄子、辣椒等喜温作物开始育苗。番茄、茄子采用50穴或72穴的穴盘育苗;黄瓜采用32穴或50穴的穴盘育苗。选用配制好的育苗基质，也可采用2：1比例的草炭营养土和蛭石作为基质，每立方米加入10公斤的三元肥，并做好浸种催芽和药剂处理种子，选晴天播种，做到播种均匀，覆土厚度一致。

甘蓝和生菜 早春露地地膜覆盖栽培的菜花、甘蓝、莴笋、生菜等作物最佳育苗期在1月中旬，采用72穴或128穴的塑料穴盘育苗，选用早熟品种，提前晒种一天，浇足底墒后均匀播种。值得注意的是，甘蓝类幼苗夜温不要低于13℃，以免过早通过春化阶段而提早抽薹。

【第2篇】间作蔬菜的栽植与管理怎么做

可与葡萄间作的蔬菜有两种甘蓝、西红柿，1月末2月初定植甘蓝

和西红柿，2月20日西红柿已经开花，间作的甘蓝已缓苗，并长出2片新 叶。甘蓝于4月20日左右罢园，西红柿于5月20日左右拔秧。

【第3篇】霜降时节蔬菜管理注意哪些事项

1、大白菜及时砍菜防受冻。霜降期间，秋播大白菜即将收获，这时要加强后期浇水管理。一般每隔5-7天浇水一次，要求水量均匀，防止大水漫灌，在采收前7-10天停止灌水。在气温降至0℃前及时砍菜以防受冻。

2、秋大棚菜加强保温防寒。番茄、黄瓜、茄子、辣椒等喜温性作物要加强保温防寒，如晚上关严风口，四周围一道草帘等等举措都要时刻到位。而芹菜、生菜、油菜、菠菜、萝卜等耐寒性蔬菜则要加强浇水、防虫。

3、茄果类菜精细管理。秋冬茬和越冬茬的日光温室番茄、茄子、辣椒等作物在霜降时节正值开花结果期，要加强管理，促使多坐商品率高的果实。缓苗后要控制浇水蹲苗，并在墒情适宜时中耕1-2次，以促进根系生长，同时适当降低棚内温度，使白天温室内的温度保持在23℃-28℃，夜间保持在15℃左右。室内相对湿度根据不同作物来调整，番茄、茄子在45%-50%；甜辣椒、黄瓜在60%-80%。

4、越冬根茬菜注重苗期管理。菠菜、小葱等越冬根茬蔬菜正值幼苗生长期，应及时浇水、追肥和中耕松土，促使植株生长健壮、根系发达，有利于安全越冬。

5、萝卜和大葱及时采收。霜降时节，即使耐寒的大葱也不能再长了，而萝卜、胡萝卜也基本停止生长，所以要及时采收，防止发生冻害而影响其商品性。

【第4篇】瓜果蔬菜市场的管理方法

摊位位置划分分明、整洁：在瓜果蔬菜市场里，都有很多摊位，在划分这些摊位时，要有明确的界限，必要时划线区分，以免发生相邻摊位互占对方摊位的纠纷。对于一些其它的活禽交易，要放于市场之外。

建立全面的卫生制度： 对于瓜果蔬菜市场，卫生最重要了，如果卫生不好，发臭发脏，那就会影响顾客的情绪，影响生意；所以市场管理部门要建立专门的管理制度，并且请清洁工打扫卫生，对于摊位内，实施垃圾包干制度。

在市场外面建立垃圾集中点：瓜果蔬菜会产生大量的垃圾，如：黄老蔬菜叶子、烂的水果，这些垃圾不能随地丢弃，要有固定的位置放置，最好放于市场外面，防止异味传入；并且要制定一定的处罚措施；如果发现商贩随意丢弃，一定要严惩。

建立农药检测点：蔬菜、水果最怕的是农药，被虫子咬过的蔬菜卖相不好看，有的菜农就会以将刚刚打过药水的蔬菜上市卖，如：夏季的小青菜，越漂亮越不安全。所以要建立农药检测点，随时抽查检测指标。

设置重量复秤点：瓜果蔬菜买卖最严重的现象就是少秤、秤不准了，市场部门要进行监控，可提供标准的秤，让买菜者复秤；若发现有缺斤少两现象的，及时补缺。

建立诚信奖项评比制度：在诚信的社会里，诚信变得越来越重要，市场管理部门可设立诚信奖项，对一些长期守信用的好卖家，给予一定的摊位优惠；对于一些经常缺斤少两的卖家，给予一定的惩罚，这样便能促进市场的健康发展。

【第5篇】芒种农事之蔬菜管理

芒种农事之蔬菜管理

1、大棚蔬菜管理措施。

⑴加大通风量，降低棚温。晴天可昼夜打开棚门和东西两侧薄膜通风;雨天要盖好通风处薄膜，防止雨漏入棚内，雨后要及时通风。

⑵继续做好追施肥水、摘除病老叶、整枝绑蔓、加强病虫防治工作。

⑶采收结束后及时做好棚内清园。把瓜菜植株与枝叶清出棚外烧毁或堆埋。

2、露地蔬菜管理措施。

露地栽培的瓜菜品种较多，大多数处于采收和营养生长旺期。要针对不同瓜菜品种栽培技术要求，精细培育管理。进入采收期的果菜每隔7-10天追肥一次，干旱时要及时浇水，雨后及时排水，同时做好整枝、绑蔓、摘除老、病叶，加强病虫害防治等工作。

要做好秋茄、秋辣椒苗期培育。

芒种时节蔬菜各种病害的防范：

1、霜霉病：主要危害大白菜、小白菜、萝卜、甘蓝、番茄、辣椒、黄瓜等。

防治方法：

(1)及时清除病残体。发现病株，及时携出田外深埋或烧毁。

(2)加强田间管理。提倡深沟高畦栽培，适当密植，及时清沟排水，降低田间湿度，可减轻发病。

(3)药剂防治。发病初期，用40%乙磷铝可湿性粉剂200-300倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂400-500倍液、1∶0.5∶300倍的波尔多液、25%瑞毒霉可湿性粉剂800-1000倍液喷雾。用进口的70%丙森锌(安泰生)500-700倍液效果更佳。

2、炭疽病：主要危害黄瓜、西甜瓜、辣椒、菜豆等。

防治方法：

(1)50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液;

(2)50%甲基托布津可湿性粉剂500倍液;

(3)80%炭疽福美可湿性粉剂1000倍液;

(4)50%福美双可湿性粉剂800倍液。

3、病毒病：主要危害茄果类、瓜类、豆类、十字花科蔬菜。

防治方法：

(1)一般细菌性病害、病毒病及蚜虫等适宜在中性或碱性条件下生长。在喷嘉美金点或醋液后的植株表面呈酸性，能抑制或杀灭不喜酸性条件的菌害、虫害。定植后，用嘉美金点，每隔5-7天喷1次，连喷3-5次，可有效防治病毒病，并且增产30%以上。

(2)病毒病发病初期，用0.5%醋溶液50公斤喷洒加一袋金点，可防治病毒病，有效率达80%以上，并可增产 30%左右。

(3)种子消毒。种子用清水浸泡3-4小时，放入10%磷酸钠中浸20-30分钟，再用清水冲洗，或用0.1%高锰酸钾浸泡30分钟，再用水冲洗。

(4)加强田间管理。适期早播，不要连作，多施磷、钾、钙、微肥，勿偏施氮肥。清洁田园，减少菌源，将前茬作物带出田间，集中处理，挖坑深埋。

(5)灭蚜、飞虱防病毒病病。在蚜虫、飞虱发生期间，喷洒73%克螨特乳油，或70%吡虫啉，或25%噻虫嗪。

(6)发病初期喷用50%氯溴异氰脲酸+复硝酚钠1000倍液;发病较重时吗啉胍乙酸铜+复硝酚钠4天喷施2次。

4、番茄早疫病：早疫病又称轮纹病，除危害番茄外，还危害茄子、辣椒。

防治方法：选用75%百菌清500倍液、1∶1∶200倍的波尔多液(采前15-20天停用)、80%大生可湿性粉剂600-800倍液、50%扑海因可湿性粉剂1000倍液、43%好力克悬浮剂3000-4000倍液、25%阿米西达悬浮剂1000-2000倍液喷雾。

5、番茄晚疫病：主要危害番茄、辣椒、茄子。

防治方法：在发病初期及时喷药封锁发病中心。药剂可选用68%金雷水分散粒剂600-800倍液、72.2%普力克水剂600-700倍液、70%乙磷铝锰锌可湿性粉剂500倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液、72%克露可湿性粉剂600-800倍液喷雾。

6、菜青虫：主要危害甘蓝、油菜等。

防治方法：

(1)农业措施：应注意做好及时清洁田园，铲除杂草，深翻土地，消灭越冬蛹。采收后的残株败叶应及时清除以减少菜青虫基数。

(2)培育无虫苗。利用防虫网育苗，防止菜青虫在苗上产卵。

(3)药剂防治。药剂可选用2.5%多杀菌素(菜喜)胶悬剂1000倍液，或5%锐劲特悬浮剂2000-2500倍液，或5%氟虫脲乳油2000-2500倍液，或5%氟啶脲乳油2000-2500倍液、bt500-1000倍液喷雾。时间要在一二龄幼虫发生盛期喷雾防治。

7、小菜蛾：主要危害大白菜、萝卜、包心菜等，其次是青菜、小白菜等。

防治方法：

(1)农业措施。蔬菜收获后要及时清洁田间枯残菜叶，及时翻耕菜地，以减少第一次高峰期虫源的食物来源，降低虫口密度。改灌溉方式为喷灌。

(2)物理防治。在菜地里安装频振式杀虫灯，利用灯光诱杀成虫。

(3)药剂防治。药剂可选用2.5%多杀菌素(菜喜)胶悬剂1000倍液，或5%锐劲特悬浮剂2000-2500倍液，或5%氟虫脲乳油2000-2500倍液，或5%氟啶脲乳油2000-2500倍液、bt500-1000倍液喷雾。时间要在一二龄幼虫发生盛期喷雾防治。提倡药剂混用、轮用，以延缓或阻止害虫产生抗药性。

【第6篇】立冬节气农事之蔬菜管理

立冬节气农事之蔬菜管理

立冬后要及时做好大棚搭建工作。同时，做好大棚蔬菜管理，白天气温高时可在背风口揭膜通气，晚上要注意做好大棚密封工作。

华北及黄淮地区一定要在日平均气温下降到4℃左右，田间土壤夜冻昼消之时，抓紧时机浇好麦、菜及果园的冬水，以补充土壤水分不足，改善田间小气候环境，防止“旱助寒威”，减轻和避免冻害的发生。

江南及华南地区，及时开好田间“丰产沟”，搞好清沟排水，是防止冬季涝渍和冰冻危害的重要措施。具体如下：

播种育苗和定植：本月播种育苗和定植的早春蔬菜品种有菠菜、小葱等，豌豆本月中下旬至12月初播种。早春甘蓝、莴苣本月下旬至12月上旬定植。榨菜本月中下旬定植，最迟不迟于11月25日。春雪菜11月中下旬定植。春番茄本月上中旬前播种育苗。8月下旬至9月中旬播种的茄果类蔬菜可在本月中下旬定植。其它如春甘蓝、春花菜等选择合适的品种可在本月播种育苗，菠菜、青菜、木耳菜等也可于本月在大棚内播种育苗。

田间管理：青菜、甘蓝、白花菜、绿花菜、大白菜、萝卜、胡萝卜等栽培面积较大，重点要做好施肥、浇水、壅土、除草、治虫等田间管理工作。甘蓝、萝卜等在进入结球期或根茎膨大期后，要特别注意重施肥水，满足作物快速生长需要。在寒流来临前可用稻草、无纺布、遮阳网或薄膜等浮面覆盖保温，以防发生冻害。

喜温的瓜类和茄果类作物本月管理重点是保温防寒。根据天气及作物生长情况，及时做好覆膜保温和通风降湿工作。大棚覆膜保温后棚内湿度往往较大，易发生灰霉病、疫病等危害，要合理选用农药及时防治，尽可能用烟熏剂。大棚内地面采用地膜全程覆膜和膜下铺设滴灌带进行施肥浇水，可有效降低棚内湿度。寒流来袭前及时放下裙膜，密闭棚门保温御寒，及早准备好中(内)棚材料，必要时在大棚内搭建中棚(也称二道膜)，也可搭建小拱棚。

喜温类蔬菜具体管理事项：

1、调节适宜的温湿度：使白天温室内的温度保持在23-28℃，夜间保持在15-18℃。室内相对湿度根据不同作物来调整，番茄、茄子在45-50%;甜辣椒、黄瓜在60-80%。放风时应在中午前后，根据温度变化确定放风时机，若外界温度低于5℃，放风时间不超过30分钟，阴天也要适当放风换气。

2、中耕松土和蹲苗：缓苗后要控制浇水，蹲苗10天-15天，并在墒情适宜时中耕1—2次，促进根系生长，为高产打下基础，同时将杂草及时除掉。

3、科学浇水：缓苗后至幼果膨大期以前应以促根控秧为主要目标，尽量不浇水或少浇水。果实采收初期至结果盛期需水量较大，一般5-7天灌一次水。具体浇水时间根据天气、作物长势和土壤而定，黄瓜、辣椒要勤一些，番茄、茄子间隔要长一些，浇水时间宜在上午进行。

4、平衡施肥：番茄第一穗果长至直径2-3厘米(核桃大小)时要及时追肥，每亩随滴灌浇水施用氮磷钾含量比例为16:8:34的“圣诞树”速溶肥5-8公斤，也可随水追施氮磷钾含量比例为15: 5:25液体的冲施肥8-10公斤;防止氮肥过多钾肥不足，肥料的平衡施用对提高品质和产量，防止筋腐病起到关键的作用。以后在每穗果膨大时追一次肥。茄子、甜辣椒、黄瓜等作物在果实膨大初期开始追肥。

5、植株调整和果实管理定植后15-20天及时吊蔓，每畦两行分别向上吊，采用银灰色吊绳吊蔓有趋避蚜虫作用;及时绕秧、落秧、打叉、去除下部老叶和黄叶。水果型黄瓜从第6片叶开始留瓜，要及早去除1-5叶的幼瓜花蕾;番茄、茄子在每穗花开放3-4朵时采取震荡授粉器或释放熊蜂辅助授粉，及早去除多余的幼果和畸形果。黄瓜能自行坐果，不需用生长调节剂蘸花处理，禁止使用“顺直灵”等生长激素来处理花朵。

6、防治病虫害由于温室内光照时数逐渐缩短，温度忽高忽低，湿度大，病害时有发生，尤其是灰霉病发生普遍。番茄要重点预防晚疫病，近几年有些棚室发生绿斑驳病毒病，要注意防治;黄瓜主要预防霜霉病;辣椒重点防治疫病;茄子重点防治枯萎病和黄萎病的发生。害虫主要防治蚜虫、粉虱、斑潜蝇、蓟马、茶黄螨和根结线虫的发生。对于害虫优先采用安装防虫网阻隔害虫进入棚内，和悬挂粘虫黄板等物理方法来预防;番茄晚疫病和黄瓜霜霉病要避免低温高湿的生长环境。病虫害发生初期优先选用生物农药或低度高效农药来防治，并严格执行施药后过安全间隔期再采收的规定，确保上市产品的安全。

【第7篇】超市生鲜蔬菜如何管理

1、鲜度：验收时商品是否是刚采收，有无熟的过头；2、扣称：验收时的杂质、水分是否过大需要扣除；3、采购量：尽量一次购进在鲜度期内能销完的量；4、保鲜：尤其叶菜类需要降温喷水来保持鲜度，灯光给顾客视觉上的鲜度；5、减损：把新鲜度不好的蔬菜做粗加工后打包，适当做搭配；6、内盗：注意打称员工的管理，防止商品条码贴错的内盗现象发生。

【第8篇】惊蛰农事活动之蔬菜管理

惊蛰农事活动之蔬菜管理

管理重点：

1、保护地蔬菜作物的栽培管理

对节能型日光温室栽培的越冬黄瓜、西葫芦、番茄、辣椒的管理应进行中耕划锄，提高地温增加透气性，促进新根生长。在管理上要结合防病进行叶面追肥，对受冻害或长势较弱(沤根)的作物要尽快换茬提高春季产量。

2、做好病虫害防治

由于温度低，阴天较多，灰霉病、叶霉病、霜霉病、早疫病、晚疫病、根腐病发生较为普遍，要及时喷施各类杀菌剂，防止病菌扩散造成更大危害。

关于幼苗的播种和管理

露地瓜类作物播种 露地地膜覆盖栽培的黄瓜、西葫芦、冬瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等作物3月上中旬正是播种适期，在4月下旬-5月初定植。采用32穴或50穴的塑料穴盘育苗，也可用8×8厘米规格的营养钵育苗，选用质量好的育苗专用营养土，还可以用草炭、蛭石自己配制基质。黄瓜宜选用早熟、品质好、抗病性强的“中农8号”;南瓜选用口感干面的“京红栗“等栗味南瓜优良品种。要提前做好种子消毒和浸种，选晴天点种，播种后覆盖一层蛭石，根据种子籽粒大小决定覆盖厚度，做到薄厚一致，用木板轻轻压实。

已出幼苗的管理 采用普通苗床育出的幼苗在2叶1心时要及时分苗，提倡采用营养钵护根分苗。遇到极端寒冷天气，采取安装浴霸热转换灯泡、地热线和空气加热线、电暖气、加温燃烧块等临时加温措施，确保幼苗不受冻。必须将番茄、黄瓜等喜温的作物与生菜、芹菜等耐寒的作物分开码放在不同的温度区域，并且每隔一周左右调换一下苗盘的位置，以使幼苗生长均匀;保持夜温不低于13℃，尤其是番茄和甘蓝的幼苗尤为重要，番茄幼苗2叶1心以后进入花芽分化期，13℃以下的低温环境容易产生畸形果实;甘蓝在6叶期左右遇低温容易出现早期抽薹的现象及育苗棚内中午高温造成的焖苗现象。出苗以后应尽量保证幼苗较强的光照，并使其多见光，采取安装补光灯进行人工补光措施，阴天每天开启12小时左右，晴天晚上放草苫后开启4小时。在幼苗2叶1心后及时浇水追肥。

低温炼苗 定植前5-7天调低育苗棚白天和夜间的室温5℃左右进行低温炼苗，以适应幼苗运输和定植后棚室的环境。

关于春大棚耐寒作物定植与播种

定植 春大棚以及小拱棚种植的生菜、芹菜、菜花、甘蓝等耐寒蔬菜3月上旬是定植适期。要施足基肥，每亩施用充分腐熟、细碎的优质有机肥1500公斤-2000公斤。定植时密度适宜，深浅一致。

播种 油菜、茼蒿、菠菜、生菜、小白菜、樱桃萝卜等快熟蔬菜正是播种的适宜季节。黏土棚室先浇水后播种，在浇足底墒水后，均匀播种;沙质土壤的棚室可先播种后浇水。覆土薄厚一致后，盖一层地膜起到保温保湿的作用，在出苗50%时及时撤去。

【第9篇】立夏农事活动之蔬菜管理

立夏农事活动之蔬菜管理

立夏至小满期间，气候异常，忽冷忽热，并伴有沙尘天气，致使给各种保护地栽培的作物带来了不利影响，一是病害多，越冬茬瓜类、茄果类死秧现象较遍，蔓枯、立枯、青枯病、霜霉、疫病时有发生;二是生长不正常茄果类果实膨大不均匀、空洞果、畸形果多，瓜类出现秧蔓旺长、尖嘴瓜、弯瓜较多。因此，在管理上要掌握晴天棚内24℃就要通风，中午不要超过32℃。夜间气温过高留通风口，在通底风时要在棚内前边增设约60-80厘米高的迎风膜，以减缓通风时对作物的影响(要再次固定好压膜绳，防大风吹毁棚膜)。使棚内昼夜温差达10-15℃以上，保持早晨最低温度在12-15℃，有利于作物的正常生长。对死秧三分之一以上的棚应进行土壤消毒后换茬，采用土壤净化剂(石灰氮-氰胺化钙)加秸秆或植物秧蔓，进行深翻25-30厘米，起垄、盖膜、灌水、密闭大棚，高温消毒20-25天，可有效防治土传病虫(根结线虫)害及连作障碍引起的生理病害。

种或育苗的作物

立夏前后播种半夏黄瓜、豇豆(豆角)、育苗麦茬茄子、冬瓜。

病虫害防治

在育苗过程中结合防治病虫病，对各种保护设施栽培的多种作物，要注意防治白粉虱、蚜虫、斑潜蝇，特别是大棚内害虫要在5月上旬集中消灭在棚内，以减少迁飞到露地，造成更大的危害。

不同种类蔬菜管理：

1、设施蔬菜的管理和采收

此时温室种植的黄瓜、茄子、辣椒、番茄、萝卜、白菜等多种作物陆续成熟采收;大棚种植的黄瓜、茄子、西葫芦以及芹菜、生菜等多种叶类蔬菜都已采收。这时作物的营养生长和生殖生长同时进行，是需要水肥的临界期，加强田间管理尤为重要。

首先应当加大放风，调节适宜的光照、温度、湿度等生长环境;加强浇水、追肥、辅助授粉、疏果、落秧等管理，同时，要做好各种蔬菜的病虫害防治。应及时采收，以提高商品菜率，防止因采收过晚而坠秧。

2、露地叶类蔬菜的管理和采收

露地种植的甘蓝、菜花、莴笋、生菜等作物加强肥水管理，并做好甘蓝夜蛾、蚜虫等害虫的防治。莴笋、生菜和早熟品种的甘蓝陆续成熟采收，油菜、茴香、小萝卜、小白菜等快熟蔬菜也陆续采收上市，要在果实最佳商品期及时采收。

3、露地瓜果类蔬菜的管理

立夏期间，春茬种植的番茄、黄瓜、茄子等作物正值植株生长期，要做好中耕松土，促进根系生长，以利“蹲苗”;同时做好防寒工作准备，防止因“倒春寒”而造成损失。另外大葱此时开始定植，要施足腐熟有机肥，深耕土地，选生长健壮的葱苗栽植，定植时做到密度合理、深浅一致，并及时浇足定植水。

【第10篇】蔬菜管理

大暑农事活动：蔬菜管理

秋茬露地作物播种：

露地种植的胡萝卜、贩白菜，大兴、顺义等平原区县最佳播种适期是7月下旬;延庆等高海拔山区应提前5-10天播种。大红袍卞萝卜播种适期为7月下旬至8月初。要施足有机肥作基肥，每亩施用腐熟、细碎的优质有机肥3000公斤-4000公斤，或商品有机肥2000公斤以上。提高整地质量，做成高出地面15厘米左右的高畦播种，播种均匀，覆土深浅一致，播种后及时浇水。还应在露地分批陆续播种一些苋菜、木耳菜、空心菜、香菜、菠菜等耐热的叶类蔬菜，能在八九月淡季上市，弥补市场供应量不足。

秋茬作物育苗和幼苗管理：

秋冬茬日光温室种植的番茄、辣椒、甜椒、茄子等茄果类作物正值播种适期。要选好育苗场所，还要做好种子消毒和处理工作，重点做好番茄黄化曲叶病毒防治工作。采用72穴或50穴的塑料穴盘育苗，用质量好的育苗专用基质，也可自己配制育苗基质，草碳和蛭石、珍珠岩的配置比例为2：1：1。浇足水后过6-7小时后再播种，播种均匀，覆盖蛭石要厚度一致。

秋茬露地种植的菜花、甘蓝、生菜、莴笋等作物和温室种植的芹菜正值育苗管理关键期，此时高温、多雨，幼苗易徒长和受病虫为害，要做好调温、遮光、防雨、防病虫害工作，在不利的气候条件下育出适龄壮苗。

秋季大棚番茄、黄瓜的定植：

7月下旬是定植适期，要做好前茬作物拉秧后的清洁田园工作，将残株、烂叶和棚内、外的杂草及时清除干净，运到指定地点进行高温消毒等无害化处理。施用充分腐熟、细碎的有机肥作基肥，在晴天的傍晚定植，做到密度合理、深浅一致，一般普通番茄和中农16黄瓜每亩3000株，平均行距70-75厘米，株距30-33厘米;樱桃番茄和水果型黄瓜每亩2200株左右，平均行距70-75厘米，株距35-40厘米。定植后及时浇足定植水。

越夏茬和夏秋茬蔬菜的管理和采收：

做好大棚和露地种植的番茄、丝瓜、苦瓜、冬瓜、辣椒、茄子和苋菜、木耳菜、空心菜等越夏蔬菜的管理非常重要，外界环境条件非常不利于作物生长和发育，下午棚内温度可达40℃以上，高温、强光和干旱会使蔬菜品质下降。降雨会使土壤水分过多不利于根系吸收水分和养分，阴雨天光照不足会使植株徒长，不宜坐果和幼果生长速度慢，并且容易发生病害。

第一，做好遮阳降温工作，晴天10时-15时在棚顶覆盖遮阳率60%-70%的遮阳网;也可通过晴天中午在行间浇水或微喷浇水的方法来降低棚温;还可在棚顶喷洒“利良”新型降温材料来降低棚内温度，总之，要尽量使作物在适宜的环境条件下生长。

第二，要加强植株整理，及时整枝打杈，将下部老叶、黄叶和病叶及时打去，以利通风透光。

第三，做好辅助授粉，促进坐果。苦瓜、南瓜在上午采取人工对花的方法;茄子、番茄采用熊蜂辅助授粉或“丰产剂二号”及“果霉宁”喷花方法来提高坐果率。幼果坐住后及时疏去多余果实和过大过小的果实，畸形果也要及早疏去。

第四，做好肥水管理。根据天气情况、土壤情况和植株长势适时浇水追肥，促使植株不徒长、不早衰，多结商品率高的果实。

第五，做好病虫害防治，尤其重点防治病毒病、白粉病等病害和白粉虱、红蜘蛛、茶黄螨等虫害。优先采用粘虫黄板和蓝板诱杀害虫的成虫;风口和门口覆盖防虫网阻隔害虫进入棚室;发生初期采用生物农药或低毒高效农药防治。要严格遵守施用农药后过安全间隔期再采收的规定，确保产品的安全。

第六，及时采收。温度高，生长速度快，成熟的果实要及时采收，采收的最佳时间是晴天的清晨，产品品质好。采收后不能立即销售时应在避光、低温的环境下存放。

【第11篇】清明节气如何管理蔬菜

清明节气农事：蔬菜管理

清明前后要重点抓紧各类蔬菜作物播种、育苗、定植；加强露地蔬菜和棚栽蔬菜的田间管理；棚栽的各类蔬菜要及时采收。

1、播种、育苗

白菜、萝卜、菠菜、芹菜、芫荽、茼蒿、苋菜、竹叶菜、落葵、豇豆、毛豆、扁豆、豆薯在露地直播；黄瓜、瓠子、豇豆、包菜在露地育苗；生姜要进行催芽后再播。

2、栽植

茄果类、瓜类、豆类、莴苣、竹叶菜、豆薯等，采用地膜覆盖或露地栽培。

3、田间蔬菜管理

气温适宜，幼苗生长迅速，要适时定植，因连续阴雨或人力不足，不能按时定植时，应将营养钵排开，放大营养面积，控制浇水，勿让苗子受挤而引起徒长；合理间作套种，不仅增加复种指数，且又有利于改变田间小气候，如莴苣行中套种瓜类、豆类等蔬菜作物，效果十分明显；定植前，要做好深耕细耙，整地作畦，施足底肥等各项工作；

棚栽的各类蔬菜要拆除棚内小棚，精细管理，结合天气情况，进行放风、排湿、降温，为作物生长创造良好的环境条件。

番茄、黄瓜、菜豆、豇豆要及时搭架，以防倒伏；番茄要喷番茄灵保花保果；所有蔬菜作物要喷洒磷酸二氢钾液；瓜类作物要进行人工授粉；甜瓜3?4片叶时，喷洒乙烯利，可早熟增产；花菜、芹菜还要喷洒硼砂液作根外追肥，芹菜要喷洒九二零液（1g粉剂加水50kg）可增产、优质；注意中耕，使土壤透气良好，保证作物正常生长；地膜覆盖的蔬菜，在定植时，适当浇水，防止湿度过高，而引起烂根死苗；露地栽培的蔬菜，注意中耕除草，解决杂草与蔬菜争光、争肥的矛盾；化学除草，严格按操作规程进行。

（1）塑料大、中棚番茄、辣椒、茄子、黄瓜、西葫芦，到本月中下旬以后，随着气温的升高，大、中棚要昼夜通风，同时，要注意门果、根瓜适时早采，以利植株生长和上部结果。

（2）春甘蓝、春莴笋、越冬萝卜要继续做好清沟排渍工作，同时注意及时采收。

（3）大蒜（蒜薹、蒜头栽培）：采薹前3——4天，停止浇水，进行中耕松土，以便抽薹。采薹后，注意保持土壤湿润；遇旱及时浇水，并每亩施硫酸铵10——15kg，促使蒜头肥大。收蒜头前5——7天，停止浇水，以免烂蒜皮和散瓣。

（4）萝卜：2——3月播种的萝卜，出真叶和“破肚”时各间苗一次，行株距17——20cm见方，定苗前，追腐熟清水粪两次。“破肚”后，直根开始膨大施重肥，每亩施尿素10——12. 5kg并注意病虫防治。

（5）春大白菜：整个生长期，喷施0.3%——0.4%的磷酸二氢钾液4——5次作追肥，地不干不浇水，要防治软腐病、霜霉病和炭疽病。

（6）苋菜：如果播种于塑料大、中棚内，一见出苗，注意通风，浇水。当棚温度达20——25时，开口通风，畦面发白时，用细孔喷壶洒水，一般应在中午进行，外界气温达15——20，全部揭开塑膜，既避免高温诱发病害，又满足幼苗对水分的需求。一片真叶时，开始追肥，用细孔喷壶浇施浓度为20%的腐熟人畜粪尿，之后，每隔7——10天追施一次30%的腐熟人畜粪尿、硫酸铵和过磷酸钙，即每1000kg粪水中加入硫酸铵300g、过磷酸钙1——2kg，每次采收或疏拔后即应追肥。

（7）蕹菜（空心菜）：出苗齐苗后，均应用腐熟人畜粪尿对水3倍泼施提苗，全生育期均应注意浇水、追肥，以保持土壤湿润、植株养分充足和旺盛生长。每次采收后，更要注意及时浇水和追肥。

4、病虫害防治

注意防治番茄灰霉病、早疫病、晚疫病、褐腐病，茄褐纹病、绵疫病，瓜类蔬菜炭疽病，莴苣霜霉病、菌核病等，注意防治岈虫、黄守瓜、小地老虎、黄曲条跳甲、小菜蛾、菜青虫、斑潜蝇等。

5、采收

白菜、萝卜、胡萝卜、白菜薹、莴苣、茼蒿、芫荽、菠菜、韭菜、甘蓝、花菜、黄瓜、瓠瓜、丝瓜、西葫芦、菜豆、豇豆、番茄、茄子、辣椒、苋菜、竹叶菜、落葵、藕等。

此外，重点做好露地蔬菜、玉米等作物的播种和病虫害防治。

1、露地蔬菜的播种。露地栽培的蔬菜，清明前后直播黄瓜津绿4号、5号、津春4号，法国地芸豆，冀芸豆2号，结球大白菜春珍白3号，6号，天正春白1号，京春绿，京春白，早春大根萝卜等，要覆盖地膜。直播或育苗韭菜品种有雪韭王，雪韭1号，2号，6号，791号等，播种后出苗前要覆盖地膜。

2、病虫害防治。瓜类病害有霜霉病、白粉病、疫病、蔓枯病等。茄果类的叶霉病、叶斑病等;虫害有蚜虫、白粉虱、茶黄螨(嫩叶螨)、斑潜蝇等。