大排档需要营业执照吗

香港那么多美食，但是如果你想要体会最接地气的烟火味，还是要去光顾一下大排档。

从前，香港大排档遍地都是，但是自从食环署限制大排档营业执照后，那些露天的大排档越来越少。

幸好，大排档的营业执照是可以代代相传的，这让属于香港旧日烟火味的大排档得以延续下来。

今天我们就来盘点一下香港的热门大排档，给你种种草吧！

波记

波记位于士他花利街狭窄的通道上，你可以看到这里经常人满为患，一时分不清是路人还是食客。

到了中午，附近的一些商户会来这里吃饭。波记的招牌就是各种炒饭和炒面，搭配不同的肉和蔬菜，享受正宗的热炒美食。

炳记茶档

炳记茶档位于大坑道，这里街道狭窄，却聚集着古老的建筑、时尚的咖啡馆和一些精致的精品店。

炳记茶档是一处休闲的用餐点，不管是附近的打工仔还是香港的潮人都会来此光顾，连很多明星都很青睐它哦。炳记茶档最有名的食物就是猪扒面和鸡翼面了，奶茶和多士也不错。

长发面家

长发面家位于香港深水埗耀东街上，它有着传统的铁皮屋顶和绿色的顶篷，一进去仿佛就回到了过去的香港。

除了自制的鱼丸和墨鱼丸，长发面家的炸鱼皮、牛筋腩和古法豉油王捞面都值得一试。

海防道临时熟食小贩市场

这个熟食市场就在尖沙咀的天桥下，至今已有40多年的历史。

2020年，这里进行了一次改造，现在拥有9个熟食摊位，其中很多都是老字号。

你可以在这里品尝到香港本土美食，比如合香园的沙嗲牛肉面、华香园的猪扒、万记的海南鸡饭以及德发的牛肉丸。

强记

强记就在繁华的鸭寮街旁边，他们的摊位就占了人行道的一半，这里一共有6张桌子，几乎都是满座，坐在餐桌旁就可以看到厨师在和锅碗瓢盆奋战着。

强记主打海鲜小炒，另外海南鸡和凤爪也不错。

盛记

盛记是香港大排档街头饮食文化的代表。

它已经存在了半个世纪，经常挤满了新老食客。盛记的推荐美食有生炒排骨、蛏子王、豉椒鲜鱿、啫啫鸡煲、豉油皇鹅肠等等。

胜香园

胜香园可以说是中环最著名的大排档了。在午餐时间，这里聚满了食客，即便要排长队也不能阻止他们想要品尝美食的心。

胜香园最著名的就是番茄通心粉了，可以搭配各种配料，比如猪扒、牛肉、煎蛋、鸡翅等等。

你还可以品尝这里的柠檬脆脆，酸甜香脆，让人一口又一口。

苏记茶档

苏记茶档是一家深受当地人喜爱的老式“咖啡馆”，供应常见的大排档美食，比如鸳鸯、多士和猪扒面。

苏记茶档美味的食物和热络的氛围是让很多人流连忘返的主要原因。

吴松街临时熟食小贩市场

吴松街临时熟食小贩市场于1984年开业，它的建筑呈现独特的桶形。

这里的小吃摊白天供应的是茶餐厅的经典美食，晚上则供应炒菜或海鲜美食。一到了夜晚，这里就热闹非凡，空气里充满了食物的香味。你可以一边吃热炒菜，一边喝冰啤酒，和朋友一起享受惬意的夜晚。

玉叶甜品

玉叶甜品主打的招牌是各种甜点，比如芝麻糊、香草绿豆沙、西米露等。

不过，除了甜品外，这里也供应一些主食，比如牛腩面、猪手面和云吞等。

以上就是一些香港有名的大排档，你还有哪些推荐呢？