饭店招财风水布局（20篇）

发布时间：2024-02-28 19:40:04 热度：67

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【导语】本文根据实用程度整理了20篇优质的饭店店铺运营相关知识范本，便于您一一对比，找到符合自己需求的范本。以下是饭店招财风水布局范本，希望您能喜欢。

饭店招财风水布局

【第1篇】饭店招财风水布局

开门做生意的人自然是想着要如何才能客多，招财，让生意红红火火，这样才能得到旺财。而其中风水布局便是十分的重要的，那么在古人的风水学中，饭店招财风水布局怎么摆？摆什么招财？下面跟着我们一起来看看吧。

大门口招财摆件

饭店的正门设计非常重要，入口即纳财，可以摆放招财物件，比如招财猫或者金蟾等，都是样式可爱又很有效果的摆件，可以帮助招揽顾客。收银台应该放在饭店的正财位上，将招财摆件放在收银台能更加发挥出功效，催动饭店的财运兴旺。

吉位聚财摆件

饭店内餐桌的摆放也不是随意安排的，最好能通过餐桌和椅子的摆放留出一条能够催旺吉星的行走路线，这样不但能让客人感觉心情愉悦，也能带动餐厅的财运。而在吉位上摆放聚财摆件，比如聚宝盆，水晶洞，既能增添饭店的气派，又能带旺财运。

饭店门头布局

门面的装修要重视，招牌、广告要醒目明亮，要有自己的风格，可以突出自己的特色。我国南方的酒楼都会设一个“关帝圣君和五土五方龙神”.一般来讲财神应该向着门的方向，要有墙靠,背后不可以靠卫生间。如果酒店大门向东方，关帝财神就不能向大门，因为“关帝向东败走麦城”，就应改向。如果关帝向南、向北、向西都无法安排’只能改用“文财神”，或者干脆不安财神，改用“福、禄、寿”三星来旺财。

朝向

做生意讲的是适应环境，同时每天还要和人打交道，所以凡是生意成功的人往往也都深谙风水，经营一家饭店更是如此。关于饭店风水布局，首先应该注意的就是朝向的问题，但一点会直接奠定风水的基础。所以在最初选址的时候，就应该尽量选择坐北朝南或者坐东朝西的门面，这样的商铺往往财气旺盛。而如果是朝向西北或者直接朝北的门面，在风水上是极差的，不但在经营上会遇到很多挫折，而且平时的客流量也会特别少。

【第2篇】饭店厨房太热怎么降温

1、散热风扇：对于使用天然气，煤气的厨房，不宜使用风扇，因为做饭的时候会把火苗吹灭，这时候可以在天花板上安装散热风扇，由上而下的冷风会瞬间降低很多温度，做饭的人也凉快。

2、电风扇：平时做饭时，在旁边打开一台电扇一直吹着，这是最快速的降温办法，而且实施简单、方便、成本低，是平时老百姓常采取的降温举措。

3、移动空调：移动方便，插上电就可以使用，当要做饭的时候直接把它放到厨房就可以。

4、凉霸：装在厨房间顶上不占位置，夏天做饭可以享受凉风，推荐购买品牌的凉霸，质量有保证，经久耐用，制冷效果好。

5、通风透气：要厨房透气，首先要让厨房收放自如，厨房里的收纳必须整齐，如果厨房中杂乱无章，自然更阻碍空间内空气的流动，要保证厨房的卫生清洁。

【第3篇】饭店绩效考核的特点有哪些

饭店绩效考核制度特点：

饭店绩效考核概念：绩效考核是指公司运用系统的方法对职员的职能工作行为和工作效果进行正式的测量与评估。饭店绩效考核内容：考核内容包括基本职能、管理水平、综合能力，饭店工作个人业绩；饭店绩效考核方式：上级考核为主要考核方式，对各级主管采用多角度考核方式；考核结果反馈：考核者会将考核结果直接反馈给被考核者本人，并解答被考核者关于考核结果的疑问。

【第4篇】饭店吃出虫子赔偿标准是什么

在外面的饭店里面吃饭吃到虫子的话，此时可以要求店家做出相应的赔偿，根据法律规定一般吃饭吃到虫子赔偿标准是价款十倍或者损失三倍的赔偿金。

【法律依据】《食品安全法》第一百四十八条规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。

接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。

生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外；

还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

【第5篇】西红柿鸡蛋汤的做法饭店

1、准备好食材。

2、西红柿洗净切碎、菠菜也洗净切成小段、豆腐切成小丁、小葱切成葱花、鸡蛋打入碗中备用。

3、锅里倒入适量植物油、油热后放入西红柿炒出汤汁。

4、西红柿炒出汤汁后，倒入备好的豆腐丁。

5、炒豆腐的同时放入味极鲜和适量的盐翻炒均匀，然后倒入适量的清水。

6、水开后熬一会，倒入鸡蛋液和菠菜继续熬，熬5分钟左右，最后撒入葱花即可出锅。

【第6篇】家庭饭店怎么经营

1、选择客流量大的位置。客源永远是第一位的，否则空有手艺也没用。

2、装饰风格有个性。做不一样的，比如农家的感觉。

3、拥有自己的特色菜品。如不要别人供应0.5元的包子馒头，自己也一样供应0.5元的包子馒头，这样会使你降入价格竞争的低价区。

4、开价要高，毛头小利要让。如三菜一汤，开价43元，只收人家40元。

5、服务一定要正规，衣着整齐。舒适的服务有利于留住顾客。

6、考察竞争对手，建立档案，学习改进他们的宣传方式和菜品推广方法。

【第7篇】饭店取名大全最新版

古语有言：民以食为天。吃饭是人生第一要事，随着大众旅游的兴起，和餐饮需求的蓬勃发展，对饭店的需求量越来越高，有很多人在选择自主创业的时候都会选择开饭店，一个好的饭店名不仅反映了饭店的经营特色，更能加深消费者的记忆点，促进购买欲的产生，那么饭店取名有哪些好的名字呢?可以参考饭店取名大全最新版和饭店取名大全免费取名打分。

饭店取名大全最新版

喜瑞饭店

星美饭店

丽湖饭店

宜兰饭店

富都饭店

明圆饭店

悦来饭店

宝华饭店

天水莲饭店

兴明饭店

雾都风味

凝香苑

盛京阁

万达饭店

通豪饭店

秋光饭店

廷恒饭店

永枫饭店

儒斌饭店

兆宇饭店

亚咏饭店

澄伦饭店

奇祥饭店

畅圣饭店

彬康饭店

鸿庆饭店

福临福

金碧辉煌

如在巴蜀

东北家宴

然记牛

富顺苑

水上香苑

蜀香苑

寻味园

酸甜诱惑

唇留香

九州阁

天天饭店

兆龙饭店

昆仑饭店

花园饭店

虾主题饭店

山明水秀大饭店

榕湖饭店

竹辉饭店

古南都饭店

天都饭店

承德云山饭店

晨光饭店

君悦大饭店

信苑饭店

凯伦饭店

银星饭店

雅安雨都饭店

金龙饭店

邦克饭店

丽豪大饭店

西苑饭店

中发源饭店

饭店取名大全免费取名打分

中信大饭店

丰泽园饭店

世纪金源饭店

金海湾饭店

福华饭店

芙蓉饭店

水晶宫饭店

聚丰园饭店

金麟饭店

老朱饭店

冰冰饭店

红云饭店

玉香饭店

燕翔饭店

明艳饭店

渝味饭店

乡绅饭店

迎菜饭店

登路饭店

孙余饭店

丹儿饭店

和韵饭店

利群饭店

焙福饭店

花乐饭店

徽之韵

百香斋

八仟饭店

川福楼

红旗饭庄

大食坊

盛浓

火龙堂

鲜唯鱼饭店

味蜀吾饭店

小角楼饭店

小背篓饭店

万顺四季饭店

焐家牧场饭店

西城火锅饭店

巷子里饭店

小林善品饭店

湘香饭店

喜三园饭店

小龙门饭店

锡牧原饭店

祥和饭店

小锅侠饭店

吉祥饭店

回头客饭店八字精批

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【第8篇】饭店新年祝福语2023

1、祝你：一帆风顺，二龙腾飞，三羊开泰，四季平安，五福临门，六六大顺，七星高照，八方来财，九九同心，十全十美，百事亨通，元旦节快乐。

2、千万个思念在空中凝固，带着我的祝福，寂寞我不在乎，你快乐我就满足，想你是我的幸福!还要送上春节的祝福。

3、祝福穿越渺远的烟岚，吹开晨曦下绽放的花瓣，带着无限的问候和思念如约而至，在辞旧迎新特别的日子，祝你元旦快乐，青春无限。

4、新年大吉!收集我心中的每一份祝福，每一种愿望，描绘我心中的每一道细节，每一个企盼，寄予你深切的关怀。

5、新年的第一缕阳光最温暖，新年的第一句祝福最灵验。新年的第一天，送来祝福：祝你“薪”年快乐，“钱”途无量，“情”如东海，“爱”比南山!

6、思念是一季的花香，漫过山谷，笼罩你我，而祝福是无边的关注，溢出眼睛，直到心底。愿节日的愉快伴你一生。

7、新年祝：工作舒“新”，薪水合“新”，爱人同“新”，家人安“新”，吃得放“新”，玩得开“新”，一切顺“新”，事事称“新”。

8、老朋友，祝你佳节如意，一年到头走好运，开心如意，财源滚滚!工作顺利，事业有成!

9、在过去的一年里，你没怎么关心我，我很生气，特地祈求老天让你在新的一年里被金山挡住，被银海围住，被快乐砸中，被幸福缠住。元旦快乐!

10、新年到，祝你：一帆风顺，万事如意;一鼓作气，事业成功;一本万利，八方来财;一生平安，身体安康;一举两得，福禄双全;一生一世，幸福相伴!

11、新年祝你：工作清闲自在，打牌从不输钱，存款位数递增，口袋装满美元，美女挤满床前，精力充沛源源，永远得意洋洋。祝您新年快乐!

12、昨天离一二年太远，说快乐元旦早了一点;明天离元旦太近，说元旦快乐晚了一点;想来想去还是今天时间不远不近，祝福不早不晚。呵呵，元旦快乐哟!

13、让我们把春节的钟声传播四方，也让我们把友爱和赞美洒向人间。朋友，我永远祝福你们!

14、日历薄薄，路途长长，愿望小小，梦想大大，事业红红，身体棒棒，人生漫漫，生活甜甜，祝愿深深，情谊浓浓，心情美美，新年乐乐。预祝春节快乐!

15、一年的第一天，收集我心中的每一份祝福，每一种愿望，描绘我心中每一道细节，每一个期盼，寄予你深切的关怀!

16、祝你在新的一年里：事业正当午，身体壮如虎，金钱不胜数，干活不辛苦，悠闲像老鼠，浪漫似乐谱，快乐莫你属!

17、愿欢快的歌声，时刻萦绕着您。愿欢乐年华，永远伴随您。祝福您：春节愉快、身体健康，合家欢乐，万事顺意!

18、爆竹没响我却想，春节佳节你快乐吗?此刻我很挂念你，请为我小心照顾自己。新年新气象，祝福你万事从头开门红!

19、把美好的祝福，输在这条短信里，信不长情意重，我的好友愿你新年快乐!

20、摘一千颗星照亮你的前程，种一千朵玫瑰陶醉你的心情，折一千只纸鹤逗你时刻开心，找一千种理由希望你无忧无愁。提前祝您元旦快乐!

21、面对春节，面对身边匆匆而过的人们，想起你，心中有一种感动：爱，便是这种无法言说的缘吧。祝福你新年好!

22、请接受我新春最真挚的祝愿，祝你平安幸福，合家欢乐，万事顺利!祝福我的朋友要新的一年里有更丰盛的收获!

23、真正的朋友，即使远隔千山万水，即使没有常常联系，依然永远不会忘记!在每一个特别的日子里，总会送上最真诚的祝福和问候：祝你元旦快乐!

24、祝您在新的一年里：事业正当午，身体壮如虎，金钱不胜数，干活不辛苦，悠闲像老鼠，浪漫似乐谱，快乐非你莫属!祝元旦快乐!

25、抖落一年的疲惫，有收获有汗水。掌声和鲜花都虚无，充实的脚步最可贵。淡淡的牵挂总相随，变迁的过往不可追。快新年了，愿你快乐时时有，来年生活美!

26、祝福是份真心意，不是千言万语的表白。一首心曲，愿你岁岁平安，事事如意!春节快乐!兔年吉祥!身体健康!

27、新年快乐!万事大吉!合家欢乐!财源广进!恭喜发财!工作顺利!爱情甜蜜!吉祥如意!四通八达!福运齐至!

28、烧头香，心诚;拜早年，情深。让我在辞岁的钟声还没有响起的时候，像报春的喜鹊早早飞到你面前，恭贺亲爱的朋友新年幸福吉祥，万事如意!

29、风雨，怎么见彩虹，没有人能随随便便成功!加油!新的一年更不同!

30、在快乐的日子，有一个快乐的我，用快乐的语言，穿过快乐的时空，给快乐的你，送去一条快乐的短信。希望你快快乐乐在元旦，提前祝元旦快乐!

31、在喜庆的日子，发一条喜庆的短信，穿过喜庆的时空，给喜庆的你，送去一条喜庆的祝福。希望你喜庆到永远。提前祝元旦快乐!

32、新年拜年早，短信问声好，好运最先来报到，幸福生活跟你跑，事业大发步步高，日子开心处处妙，快乐心情伴你笑，大把大把赚钞票。

33、我知道，欢乐可以系在新年的丝带上;而现在我却把对你的思念贴在心里。祝您新春快乐，身体健康，万事如意!

34、总在等待一个日子，送给你最真的问候;总在等待一种方式，用心祝福你的日子;元旦就要到了，一年又要过去，祝愿你收获多多，尝尽幸福，快快乐乐。

35、新年的第一天，我在默默地为你祝福，愿你的生活中：夏宜人，冬温暖，秋收获，春满园。

【第9篇】红桥区有名饭店

综合类饭店则有红旗饭庄，宴宾楼，会宾楼，长顺等，特色的有庆发德的蒸饺，致美斋的酱牛肉，耳朵眼的炸糕，大福来的锅巴菜，石头门坎的素包子。如果你想吃小吃就可以去佳园里的夜市，到处都是砂锅羊肉串什么的。

【第10篇】芜湖最有名的饭店是哪些

芜湖安徽省辖地级市，长江三角洲中心区27城之一。作为大家经常会光顾的旅游城市之一，芜湖是名副其实的吃货天堂，吃美食成为了大家旅游的一大追求，你知道芜湖最有名的饭店是哪些呢？现在小编为您总结了芜湖十大特色饭店排行榜，一起来看看吧。

芜湖十大特色饭店排行榜

1. 同庆楼

同庆楼是创始于1925年的全国知名中华老字号餐饮企业之一，主要发扬地道的徽菜菜系，别有一番风味。其中臭鳜鱼就是同庆楼十大名菜之一，口味非常独特，让人流连忘返，经过多年发展，在全国各大地区都有相应的连锁店。

2. 炭肆烧肉酒

炭肆烧肉酒是芜湖一家人气非常高的餐厅，主要经营正宗韩式烤肉，其生意每天极为火爆，是众多消费者等两个小时也要去吃的特色餐厅，韩式五花肉配上其特有的制作工艺可谓一绝。

3. 小菜园

小菜园是芜湖最有名气的餐厅之一，在芜湖当地就有很多连锁店，深受顾客的喜爱，其服务和味道都非常好，凭借物美价廉的特点收获了众多粉丝，而且最有特色的是在等菜的同时忽悠一个漏斗，如果超时就会免单。

4. 渔沪

渔沪芜湖必去十大餐厅之一，[bai]是一家专门烤鱼的餐厅，其烤鱼与众不同的地方在于是使用木炭烤制而成的，能极大的保留鱼鲜美的鲜美，外脆里嫩，口感极好，具有与众不同的口感。

5. 香渝隆火锅

香渝隆火锅是芜湖火锅业中最为出名的一家餐厅，主要经营自制的养生火锅，具有久吃不上火，开胃健脾的特点，非常受当地消费者的喜欢，具有一定的知名度。

6. 耕山小聚酒店

耕山小聚酒店湖最具当地特色的餐厅之一，其环境都是采用古风装饰，其菜系种类繁多，采用地道的烧制手法，好吃不贵，性价比很高，深受众多外来游客的青睐。

7. 乡下姥长江渔馆

这家餐厅是芜湖一家主要经营传统徽菜的餐厅，主要制作各种当地农家土菜和江河鲜美鱼类，曾连续五年被评为消费者放心店，现已成为安徽著名商标，具有很高的知名度。

8. 避风塘

避风塘也是芜湖十大特色餐厅之一，[bai]主要经营港式特色小吃，其风格也是采用港式元素，别有一番情调，凭借其味美亲民，服务良好，环境独特而深受消费的青睐和喜欢。

9. 多哈环球海鲜自助餐厅

这家餐厅主要经营各种特色海鲜美食，拥有法式，日式，港式等300多种多国著名菜系，其品种丰富，口感不耐，具有非常不错的口碑，是芜湖最有名的饭店之一。

10. 寻味寿司日本料理

这家餐厅是一家吧中日文化相结合的特色餐厅，具有上百种日本特色寿司种类，而且还装饰有日本国树樱花树，体验感非常好，在2023年还被评为芜湖人气餐厅，深受消费者的欢迎。

【第11篇】小型饭店的利润应该放在多少

1、小型饭店的特点是小、全、快、实,这些特点注定了走不了暴利收益路线。

2、理想利润在10-20%,如果是火锅类的会高一点,也大概在25%内。想再高,那就得看老板的天时地利为人了。

3、开店初期(三到六个月),可能没有利润或亏本,这是比较正常的,主要是磨合关联及发现和控制成本的过程。

4、中期,有比较稳定的利润(3-5%)就行,这个时期主要是集人气和口碑,时间比较长,如果做到每天的坐台率到80%以上,或有等位置的客人就可以了。

5、中期过后,人气口碑都起来了,就可以推出一些利润稍高一点的新菜和服务了。

6、长远的,总体要在10%以上,如果做不到,就算亏了。

【第12篇】饭店财神摆放位置，切记不能放走廊

店铺风水中，经常会有人在店铺里面摆放财神。那么你知道财神有文武之分吗？财神爷可谓是家喻户晓，因为在中国传统民间观念中，认为财神爷是掌管天下财富的神祗，具有至高无上的地位。财神的摆法有哪些注意事项呢？

家中财神的摆放位置禁忌

财神爷可谓是家喻户晓，因为在中国传统民间观念中，认为财神爷是掌管天下财富的神祗，具有至高无上的地位。倘若能够得到他的保佑眷顾，便肯定可以财源广进，家肥屋阔。因此很多人为求好运，往往会摆放财神的像在家里，希望求取好兆头。而有些人则更是朝夕上香供奉。那么财神爷究竟摆放在什么样的位置上才能更好地发挥他的神威，为人们带来好运呢？

文财神和武财神摆法

它们的摆放各有讲究。文财神又分财帛星君和福禄寿三星。财帛星君就是我们常见的左手捧着金元宝的太白星，掌管天下钱财，所以大家都很尊敬他，供奉他。而福禄寿三星就是“福星、禄星和寿星”，其中只有禄星是财神爷，但是通常大家都一起摆放供奉。

文财神爷的摆放方法

简单的常用的方法是放在大门两侧，不可正对大门，虽说大门时财气进入之处，但是文财神爷不能正对大门。更好的方法是根据每日房间中的财位在方位上的变化，每天调整财神爷的位置，这个比较难做到，必须有专门的大师指导，当然效果是更加的好。

武财神爷的摆放方法

正对大门，这样可以招纳更多的财气。财神爷的摆放中最大的禁忌是千万不要文财神爷和武财神爷一起摆放，这样不仅起不到双倍的效果，反而可能影响各自的招财效果，摆一个即可。

当然，财神爷的摆放也有一定的禁忌，首先要做到不向厕所、不向房门、不向饭桌。另外，祖先不宜与天神平排：有些人家把祖先的牌位照片摆放在神桌上。放在一起供奉。其实这并不适宜，因为祖先只是家神，与这些天神自难相提并论，认为应该把祖先放在天神“之下，那便较为适宜！

【第13篇】长春特色饭店有哪些

1、跳跳鱼

地址：长春市东朝阳路5号；

2、夜猫子韩式串城

地址：长春市西安大路16号国际大厦b座；

3、燕鲅蒸饺馆

地址：长春市宽平大路32号（宽平大路和开运街交汇口处）。

4、好兄弟狗肉城

地址：长春市东盛大街亚泰会馆对面；

5、韩庄狗肉城

地址：长春市安达街（大唐粥铺、咖啡语茶旁边）。

【第14篇】开饭店需要哪些证件

之前餐饮所需办理的《餐饮服务许可证》、《卫生许可证》、《食品流通许可证》已经于2023年实行“三证合一”，目前只要单独办理食品经营许可证即可，在食品药品监督局办理。拿到《食品经营许可证》后，就可以凭证及相应的房屋租赁证、身份证、健康证，去工商所申请领取工商营业执照了。按照划定，在店面开业之前，还需要向消防部门进行消防申批，这需要在装修的时候就向所在辖区申请。自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号，带上营业执照的副本及复印件，还有经营者的身份证。

【第15篇】好听的饭店名字古风

饭店里一般会有很多类型的菜品，可以根据自己的喜好选择，而同类型的店铺，一般会选择店名好听的。所以开店的人就想知道好听的饭店名字有哪些，为了特殊一点，还会选择好听的饭店名字古风，吸引人眼球。

悦济舫饭店、长伴饭店、悦来饭店、然星饭店、中兆饭店、福伦饭店、裕途饭店、嘉东饭店、源泉饭店、御龙饭店、元浦饭店、长福饭店、渝大狮饭店、壹蝉居饭店、花千树饭店、泾宣阁饭店、花间赋饭店、南山先生饭店。

渝尚辣饭店、渔记饭店、知仙女饭店、茉雅饭店、觉庐饭店、留香楼、万客来、津莲丰、锦肴锦、亚麻裳饭店、初倾心饭店、有情饭店、永宇饭店、芋贵人饭店、袁记百岁饭店、云香妃饭店、浚锐饭店、月红饭店。

鱼悦饭店、迅志饭店、晴风阁饭店、抱月斋饭店、翰墨轩饭店、文蔚轩饭店、墨上枝头饭店、花影梦饭店、韵江南饭店、兰皋饭店、遮雨巷饭店、乾御阁饭店、尚古坊、悦四饭店、渔港湾饭店、御品鲜饭店、云松饭店。

【第16篇】开饭店注意什么

开饭店需要选址精准，证件办理齐全，饭店的装修与结构规划合理，与员工勤沟通，服务周到。

饭店，或称酒店，旅馆，是一个主要为游客提供短期住宿的地方，酒店通常在提供住宿之余，亦为住客提供餐厅、游泳池、或照顾幼儿等服务。一些酒店亦提供会议设施，吸引商业机构举行会议、面试或记者会等活动。

【第17篇】饭店小龙虾蒜泥做法大全

1、做法一：食材：龙虾1000克；大蒜300克；生姜50克；啤酒500毫升1人份；生抽100克；盐适量。

做法：龙虾清洗干净；大蒜打成蒜泥；油温七成热倒入龙虾炸至通红；生姜加蒜末炒香；倒入龙虾翻炒均匀；倒入啤酒生抽盐大火收汁；倒入蒜末翻炒均匀即可。

2、做法二：食材：小龙虾1000克、蒜子60克、青椒、生姜

做法：先把小龙虾虾胃剪去，注意切口剪的要小一点，不要把虾黄剪去，小龙虾虾黄不光好吃，虾黄的味道留到汤汁中，烧虾的汤汁都非常鲜美。再用手拉去虾线，然后把小龙虾放入清水盆中，用刷子刷去小龙虾身上的污垢，清洗干净备用；再把生姜切末，蒜子拍扁斩成蒜末，青椒去蒂切段。热锅倒油，先放入姜蒜末爆香，再放入一勺野山椒辣酱炒出红油，然后放入小龙虾煸香；再放入两勺黄豆酱、3克蚝油、5克生抽、2克老抽上色，再放入食盐半勺，白糖两勺提鲜，继续翻炒入味，然后放入漫过食材的凉水，盖上锅盖中火炖十分钟，让蒜香味和料汁的味道完全被小龙虾吸收；出锅前再放入少许孜然粉增香，然后放入青椒段，翻炒断生装盆美味即成。

3、做法三：食材：青皮小龙虾500克、大蒜子1把、小葱2根、生姜1小块、菜籽油适量、啤酒1瓶、干花椒少许、小米椒2个；食盐、鸡精、胡椒粉、白糖、生抽、蚝油。

做法：小龙虾选活泼一点的，用刷子刷洗它的腹部，然后剪刀剪去一点虾头，用剪刀把虾头里的内脏挑出来，最后在尾巴中间去除虾线；准备的配料有大蒜子、花椒粒、小米椒、生姜、小葱；小葱切葱花，生姜切片，小米椒切末，葱白也切末，大蒜子剁成末备用；熬制蒜蓉，锅烧热放入适量菜籽油，油温烧到4成，下蒜蓉和小米椒葱白，一起熬制；熬成金黄色，蒜香浓郁的时候，下适量生抽和食盐，少许蚝油调味道即可，调好味捞出来备用；接着干净的锅，烧热下入菜籽油，下姜片和小龙虾一起中小火炒香；炒香后龙虾颜色变红，下入我们的啤酒，没过小龙虾就可以了；然后大火烧开，下入熬好的蒜蓉，再来少许的胡椒粉，烧开后调味道，一勺食盐，半勺鸡精，然后转中小火烧6-7分钟；烧好关火，盖上锅盖焖3分钟即可出锅装盘。