快餐店的菜怎么保存（20篇）

【导语】本文根据实用程度整理了20篇优质的快餐店店铺运营相关知识范本，便于您一一对比，找到符合自己需求的范本。以下是快餐店的菜怎么保存范本，希望您能喜欢。

【第1篇】快餐店的菜怎么保存

快餐店的菜，分类保存，蔬菜类可以冷餐保存，和切片冷冻保存。或者做成袋装封存。首先要做到估量生产，对自己的产品销售有一个总体的预估每个时间段能卖多少，估量生产产品，避免浪费。

【第2篇】想开快餐店主要先考察什么

主要先考察店的选址，周边客流量，主要目标客户群体，是否能有回头客；任何项目都少不了市场调查，它是开店前必要的准备工作，只有充分的市场调查，才能有凭据得制定开店计划；快餐最受工薪阶层，特别是工薪阶层中的白领、学生及流动人口的欢迎，快餐店的位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源；通过市场调查，了解顾客口味。这是最重要的考虑事项，需要用心的经营，走入顾客的心中。

【第3篇】快餐店怎么装修

1、灯具：快餐店在灯具设计上要为主与餐厅的桌椅相搭配，同时灯光最好以暖色调。

2、桌子：快餐店的桌子最好采用西式的快餐桌，这样不仅能充分利用店内的空间，也能够让店铺更具有现代感。

3、厨具：快餐店的厨具最好以及设备最好一律采用不锈钢材料，这样能够带给顾客一种干净卫生的感除此之外，将厨房设计成敞开式的，还能增加就餐氛围。

以上就是关于快餐店怎么装修的相关介绍，希望能够给大家在餐厅装修设计上提供些帮助，让你的餐厅设计更加具有个性且精美，从而吸引更多的顾客。

【第4篇】快餐店经营技巧有哪些

快餐店的经营技巧:白手起家专家俞文龙认为一个店开得好不好有以下几点标准。

宣传营销方面:

1、是有什么系统引客到店，比如店面招牌，店外布置。

2、是有什么可以成为大众传播的地方，让其自动传播。

3、是让来的客人如何成为老顾客。

4、是让顾客怎么帮你宣传。

5、是怎么样让老顾客带新顾客。

内部质量方面：

1、是菜品味道。

2、是环境卫生。

3、有无赠品。

4、是服务态度。

5、是客户感觉。

【第5篇】怎么样能经营好一家中式快餐店

1、开快餐店当然首要条件是地段，你总不能到小区住宅那样的地方去开吧，大家天天都回家吃饭，哪还会花钱来光顾。

2、快餐品种的选择，品种选择是快餐经营的重要环节，它在一定程度上决定着快餐店经营的成败。需要注意的是，任何快餐店经营的品种都不可过多过杂，否则既会使你的快餐店显得没有特色，也无形中加大了厨房的工作量，并且使整个快餐店变得难以运作。

3、 快餐店的规模，由于中式快餐还处于起步阶段，所以目前中式快餐店的规模都不大。快餐店的规模较小有两个好处，一是可以节省开店初期的投资，二是可以避免生意清淡时店堂面积的浪费。

4、快餐店的装修，快餐毕竟是一种现代化的经营模式，所以中式快餐店的装修、店堂及厨房设施等，都应该尽显现代化特色。另外装修不能太豪华，但要给人宽敞干净的感觉。（防止高不成，低不就）

5、服务质量，虽然大家都是图方便省事，可没谁愿意吃受气的饭，所以服务质量得一定抓好。客人进来时要主动问候给菜单，并问清是否对菜有特殊要求，并礼貌的请客人感觉好就帮忙宣传。

6、快餐店要讲求经济实惠，因为这是快餐店最吸引人的地方，但要注意的是在你达到经济实惠的同时，也要注意饭菜的质量等问题。

7、店内统一餐具，餐具一律从消毒柜中取出。让人感觉在这里吃饭很干净卫生，对于客人来说，这是一种很重要的选择标准。

8、调查附近同行相同菜式的价格、量、口味，据此调整店内相关属性，并推出特色菜。有特色很重要，这能让客人想起这道菜，就想起你家。

9、可以推出套餐，热抄。对于一些赖得选择的客人来说，套餐比较方便。套餐要相对便宜，量也相对减少（不能太少）。

10、外卖必须迅捷，量不能过少。外卖配送一份汤，并附上店铺名片，可享受一次 8 折机会，这样能把客人吸引到店。

【第6篇】快餐店宣传标语

一、爱米莉中式快餐，爱的就是你！

二、爱美丽，吃爱米莉。

三、爱米莉美丽快餐蒸功夫征服你的中国胃。

四、爱米莉，成功途中好伴侣。

五、中餐新定义，鲜要爱米莉。

六、爱米莉快餐，营养说到就到！

七、爱米莉中式营养快餐爱米莉，让我们fun在一起！

八、中餐一族，跟垃圾食品彻底byebye！

九、有了爱米莉（粒），再也不用啃面包（汉堡）啦！

十、快速美味，尽在爱米莉。

十一、内“粒”饱满，“蒸汽”十足。

十二、对生活的追求源于对米粒的爱，那就让我们一起从爱米莉出发吧！

十三、中国人就吃中国饭爱米莉，快捷、营养增媚力！

十四、爱米莉快餐，营养润心甘。

十五、米”香爱米莉，营养有动力！

十六、中餐爱米莉，中餐来这里。

十七、不是天使，你也可以爱米莉。

十八、爱米莉，时尚新生活！

十九、一样的价格，不一样的味道！

二十、颗颗是精华，人人爱米莉。

二十一、健康就要“艾米莉”，鲜香美味等着你！

二十二、爱米莉快餐，营养不一般。

二十三、爱身体，爱美丽中餐爱米莉，新鲜又营养。

二十四、中式爱米莉，天天关注你，

二十五、谁知盘中餐，粒粒皆芬芳。

二十六、健康美味蒸（真）出来。

二十七、爱米莉快餐，人人皆吃。

二十八、爱米莉，蒸出个未来！

二十九、美味ing，营养进行时。

三十、爱米粒，就到“艾米莉”，健康美味陪伴您！

三十一、爱米莉、爱米粒、粒粒皆新鲜。

三十二、谁吃谁着迷爱米莉，健康营养每一天！

三十三、爱米你（爱米莉）才吃得香，精神旺。

三十四、做好每一件事，煮好每一碗饭。

三十五、爱米莉，生活“真”的有一套。

三十六、爱米莉，蒸新鲜，蒸营养！

三十七、爱米莉快餐，美味的风帆。

三十八、爱健康，爱美丽，尽在爱米莉。

三十九、大众认可，嘴边的品牌。

四十、爱米莉快餐，营养非高攀。

四十一、中餐管你饱，吃过都说好。

四十二、爱她〔他〕，就带她〔他〕去爱米莉。

四十三、快餐有新意，爱米莉蒸饭。

四十四、快乐中餐，“蒸”爱米莉。

四十五、千里姻缘“米”来牵。

四十六、传统烹饪有营养，中餐更比西餐强。

四十七、您身边的餐饮营养专家健康，美味，一网打尽！

四十八、中餐爱米莉，粒粒皆欣吾。

四十九、天天“爱米莉”，餐餐都爱你。

五十、可口又美味，餐餐爱米莉！

【第7篇】谁知道快餐店的米饭如何蒸啊

1、洗米：洗米不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，蒸出来的米饭香味也会减少；

2、泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时，可以让米粒充分的吸收水分，蒸出来的米饭会粒粒饱满；

3、米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1比1.2；

4、增香：在锅里加入少量的精盐或花生油，花生油必须是烧熟的，并且是晾凉的。只要在锅里加入少许即可。然后，便可以插上电，开始蒸。蒸好出会呈现粒粒晶莹剔透饱满，米香四益的现象。

【第8篇】连锁快餐店有哪一些品牌

连锁快餐店有肯德基、麦当劳、真功夫、丽华快餐、德克士dicos、必胜客、味千拉面、永和大王、大娘水饺、马兰拉面等。

1. 肯德基：于1952年美国，世界比较大的炸鸡快餐连锁企业，中国百胜餐饮集团。

2. 麦当劳：于1954年美国，全球比较大的快餐服务集团，麦当劳（中国）有限公司。

3. 真功夫：中国驰名商标，十大快餐-连锁快餐品牌，行业影响力品牌真功夫餐饮连锁机构。

4. 丽华快餐：中国驰名商标，十大快餐-连锁快餐品牌，行业影响力品牌丽华快餐有限公司。

5. 德克士dicos：顶新集团旗下，十大连锁快餐品牌，天津德克士食品开发有限公司。

6. 必胜客：全球比较大的比萨专卖连锁企业，十大快餐-连锁快餐品牌，百胜餐饮集团旗下品牌。

7. 味千拉面：中国驰名商标，创于1968年，行业影响力品牌，上海领先餐饮管理有限公司。

8. 永和大王：快乐蜂集团旗下，全国大型连锁快餐企业，十大连锁快餐品牌，永和大王集团有限公司。

9. 大娘水饺：中国驰名商标，十大快餐-连锁快餐品牌，行业影响力品牌，大娘水饺餐饮有限公司。

10. 马兰拉面：中国驰名商标，北京市著名商标，十大快餐-连锁快餐品牌，马兰拉面快餐连锁公司。

【第9篇】餐馆快餐店需炒什么菜

土豆炖牛肉、红烧翅根、红烧鸡块、糖醋里脊、红烧排骨、土豆炖窝瓜、西红柿鸡蛋、东坡肉、芝麻丸子、海带排骨、水煮鱼、水煮牛肉、辣子鸡块、红烧鸡腿、四喜丸子、宫保鸡丁、辣子鸡丁、葱段烧肉、土豆丝等。

【第10篇】快餐店收银员都干什么

快餐店收银员岗位职责

一、正确迅速结账

1．熟练收银机的操作，价格的输入；

2．熟悉促销商品的价格以及促销内容。

二、

1．熟练收银员的应对用语、应对态度、应对方法等待客之道。

2．适宜的仪容仪表。

三、迅速服务

1．为顾客提供咨询和礼仪服务

2．熟练迅速而正确的装袋服务。

3．不犯收银员服务禁忌，如：仪容仪表不整，出言不逊等。

4．如违反以上条例者，视情节轻重除以10——100元的罚金。

四、熟练收银员的基本作业

1．站立工作，坚持唱收、唱付、唱找，准确迅速点收货款。

2．妥善保管好营业款，在规定时间内交款，确保货款安全。

3．做到经常检查、保养好收银设备。

4．配合礼宾部安全管理工作。

5．工作中发现问题及时向领班或上级汇报。

【第11篇】快餐店名字

快餐店是很多懒得做饭人的最佳选择，种类繁多，性价比高是快餐店的特色，现在的各种类型店是琳琅满目，但是快餐店还是少不了的，这时候有一个好的快餐店名字还好是很重要的，这能很好的吸引新客和回头客。

百味佳快餐店、美轩记快餐店、云之味快餐店、六千馆快餐店、聚源香快餐、莎丽莱快餐店、煲食捷快餐、风火轮快餐、捷味快餐、皇极客快餐、味美多快餐店、乐尚味、红帽子快餐、庆至快餐店。

食物语、铭扬快餐店、聚江快餐店、小情调、黄金食间、奇皇快餐店、洋联快餐店、志华快餐店、食缘祥、好一家店、百味轩店、福滋味、桃源酒家、食来运转、八方之客。

十里香快餐店、醉翁楼快餐店、好口福快餐店、友客来快餐店、珍爱快餐、快米粒快餐、食尚速客、珍味轩、食全食美、农家小灶、请慢吃吧、幸福小馆、康莱快餐店。

【第12篇】小型快餐店注意什么

小型快餐店最重要是注意卫生，食品安全等，还有证件是否齐全，营业执照、餐饮服务许可证、消防许可证和从业人员的健康证等，只有证件齐全才是合法经营。首先办理消防许可证，在此期间可以去工商管理部门办理核名，需要多准备几个名字备用。再去办理餐饮服务许可证和从业人员的健康证，最后办理营业执照。

【第13篇】快餐店一般有炒什么菜

素菜类：酸辣土豆丝，蒜泥紫角叶，香菇青菜，蕃茄炒蛋，家常豆腐 ，大烧百叶，雪菜杭椒素几，韭菜炒鸭血，肉松如意菜，蒜泥空菜，脆皮水面筋，油焖竹笋，虎皮尖椒，丝瓜豆子，老黄瓜虾米，干煸四季豆，地三鲜，素什锦，油焖香菇等等。

荤菜类：咖哩鸡丁，川味牛筋，四珍鸡片，鱼香肉丝，茭白肉丝，回锅肉片等等。

【第14篇】开快餐店赚钱吗

1、赚钱。

2、快餐店在市场上的消费量很大，也非常常见。这样的快餐店对于门店的面积要求不高，一般就是60平米。门店面积小也就代表着堂食的顾客接待量比较少。每个客人在快餐店平均要消费25元。每天门店的堂食加上线上订单总共能够卖出差不多100份订单。每天能够有2500元的收入。一个月我们平均按照30天来计算，每个月的月收入差不多是7500元。除开原料食材45%的直接开支，大概剩下的毛利为41250元。

3、如果想要算出纯利，还要扣掉成本费用。其中店租开支是7000元，人力成本开支是9000元，水电气费用约为600元，则月均纯利为24650元。将月均纯利乘以12个月，能够算出年纯利为29.58万元。

4、快餐本就是在市场上非常热销的一种美食，并且根据现在食客们的餐饮消费习惯，对于快餐类的食品的消费占了大部分的餐饮消费者消费市场，而且拥有自身特色的餐饮店更加受到消费者的追捧。

【第15篇】快餐店有哪些菜

素菜类酸辣土豆丝、蒜泥紫角叶、香菇青菜、蕃茄炒蛋、家常豆腐、大烧百叶、雪菜杭椒素几、韭菜炒鸭血、肉松如意菜、蒜泥空菜、脆皮水面筋、油焖竹笋、虎皮尖椒、丝瓜豆子、老黄瓜虾米、干煸四季豆、地三鲜、素什锦、油焖香菇荤菜类咖哩鸡丁、川味牛筋、四珍鸡片鱼香肉丝、茭白肉丝、回锅肉片等炒菜。快餐店，或称速食餐厅、速食店，是指在点餐之后食物很快就供应出来，并且服务维持在最低限度的一种餐厅。至于客人并不一定会很快就把食物吃掉。通常这些餐厅所提供的食物称为速食或快餐。这些餐厅通常都会预先烹煮大量的食物，然后进行保温，或者在点餐的时候再加热。许多速食餐厅采取连锁餐厅或加盟模式来运作，会从中央工厂配送标准的食材给底下的各个餐厅。有些店面则采取摊贩的形式，不一定会提供客人遮蔽的地方或桌椅。

【第16篇】开快餐店需要哪些前期准备

1、了解所选择的品牌在业内口碑怎么样、影响怎么样、知名度的高低等；

2、了解加盟总部与快餐店的距离有多远，方便后期供货，节省运费；

3、前期购买厨房内所需要的一切设备和用具；

4、及时申请营业执照和许可证。

【第17篇】快餐店该如何经营

快餐店经营的方法：

1、食品要保证安全。餐馆要做好各项卫生，包括地面不能湿滑有垃圾，桌面干净，顾客用完餐要及时清理桌面，不能只用抹布抹一下桌面就了事，特别是如果桌面油腻要清理掉，要让顾客在一张干净的桌面上用餐；

2、食物口感色泽与香味。这个毋庸置疑，既然开餐馆，那就必须有拿得出的手艺，饭菜必须可口，如果做得很难吃，那餐馆很难经营下去。其次，对于肉类，蔬菜，生鲜，变质了的食材就千万不能用了，安全就不能得到保障，还有口感肯定是很差；

3、服务。餐馆经营者一定要告诉服务员，态度很重要。顾客就是上帝；

4、环境。灯光要足够，店里不能昏昏暗暗的，给人压抑，当然如果是装修黑暗气氛的除外。厨房与用餐地要隔开，厨房是重地，不能让人随意进出。

【第18篇】快餐店经营理念与方式

目前快餐店经营理念与方式如下：

1、快餐店不用所谓'天才'，因为'天才'是留不住的。在麦当劳里取得成功的人，都得从零开始，脚踏实地工作，炸薯条、做汉堡包，是在麦当劳走向成功的必经之路。

2、一般企业试用期要３个月，有的甚至６个月，但麦当劳３天就够了。麦当劳招工先由人力资源部门去面试，通过后再由各职能部门面试，合适则请来店里工作３天，这３天也给工资。麦当劳没有试用期，但有长期的考核目标。

3、快餐店的全部管理人员都要学习员工的基本工作程序。培训从一位新员工加入麦当劳的第一天起，与有些企业选择培训班的做法不同，麦当劳的新员工直接走向了工作岗位。

4、快餐店的培训理念是：培训就是让员工得到尽快发展。麦当劳的管理人员都要从基层员工做起，升到餐厅经理这一层，就该知道怎样去培训自己的团队，从而对自己的团队不断进行打造。

【第19篇】如何对快餐店的新员工进行培训

新员工进入企业后，都会在上岗前接受相关的培训活动，这其中包括企业文化的学习、岗位职责的熟悉、工作技能和技巧的掌握等。而我们餐饮企业在新员工培训的过程中，会对员工的岗位职责、服务技能以及顾客投诉处理等服务细节进行系统的培训，旨在让员工尽快适应新的工作环境和岗位。

【第20篇】快餐店饮料种类

1、焦糖拿铁；

2、清咖啡摩卡；

3、棒果奶油焦糖拿铁；

4、特调杏仁拿铁；

5、星之夜；

6、抹茶咖啡；

7、巴西利亚咖啡；

8、摩西多坚果卡布奇诺；

9、焦糖布丁奶茶；

10、玫瑰奶茶；

11、魔力奶茶；

12、蓝莓轻巧茶；

13、花果橘子茶；

14、苹果洋甘菊茶；

15、奇异果草莓茶；

16、世外桃源桂圆红枣茶；

17、生姜茶；

18、龙井茶；

19、乌龙茶；

20.碧螺春；

21、铁观音；

22、毛尖茶。