快餐店经营技巧（20篇）

【导语】本文根据实用程度整理了20篇优质的快餐店店铺运营相关知识范本，便于您一一对比，找到符合自己需求的范本。以下是快餐店经营技巧范本，希望您能喜欢。

【第1篇】快餐店经营技巧

1、合理分工。一家快餐的运营离不开天时、地利、人和。合理分工是起码的要求，如果分工不明确，会让整个快餐店运营非常混乱。合理分工是保证厨房正常操作的前提，厨房应根据实际销售情况做好岗位设置，然后再根据岗位的职能及要求做好明确的规定，以文字形式告知每一个工作人员。这样大家根据职责要求各司其职，并且做好协调。谁该完成什么工作，向谁负责，都要准确无误。

2、制度监督。俗话说，无规矩无以成方圆。快餐店想要协调好每个部门，就必须运用制度监督，员工的奖罚等较为敏感的规定应该明文规定，再有制度参考，采取人性化管理，调动大家的积极性。

3、成本管理。对于快餐店来说，看生意是否火爆看的不是销售额而是纯利润，纯利润也代表了你的店铺能否赚钱。提高纯利润的方法有两个，一是增加销售，二是减少成本支出。其中成本支出直接决定了利润的大小，就拿成本支出中占比较大的店铺租金来说，如果店铺租金远远超过销售额的20%，那么快餐店想要赚钱非常难。因此，除了租金这个固定的支出，快餐店应该在保证餐品质量的前提下，降低原材料消耗、提高出成率、减少浪费，控制成本。

4、质量监管。对于餐饮行业来说，产品为王、服务为王。快餐店的菜品很重要，质量是否过关，口味是否不断创新，服务是否走上坡路等都是快餐店成功经营的决定因素。所以质量监管非常重要，一是监管产品，二是监管服务。

【第2篇】谁知道快餐店的米饭如何蒸啊

1、洗米：洗米不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，蒸出来的米饭香味也会减少；

2、泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时，可以让米粒充分的吸收水分，蒸出来的米饭会粒粒饱满；

3、米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1比1.2；

4、增香：在锅里加入少量的精盐或花生油，花生油必须是烧熟的，并且是晾凉的。只要在锅里加入少许即可。然后，便可以插上电，开始蒸。蒸好出会呈现粒粒晶莹剔透饱满，米香四益的现象。

【第3篇】快餐店宣传标语

一、爱米莉中式快餐，爱的就是你！

二、爱美丽，吃爱米莉。

三、爱米莉美丽快餐蒸功夫征服你的中国胃。

四、爱米莉，成功途中好伴侣。

五、中餐新定义，鲜要爱米莉。

六、爱米莉快餐，营养说到就到！

七、爱米莉中式营养快餐爱米莉，让我们fun在一起！

八、中餐一族，跟垃圾食品彻底byebye！

九、有了爱米莉（粒），再也不用啃面包（汉堡）啦！

十、快速美味，尽在爱米莉。

十一、内“粒”饱满，“蒸汽”十足。

十二、对生活的追求源于对米粒的爱，那就让我们一起从爱米莉出发吧！

十三、中国人就吃中国饭爱米莉，快捷、营养增媚力！

十四、爱米莉快餐，营养润心甘。

十五、米”香爱米莉，营养有动力！

十六、中餐爱米莉，中餐来这里。

十七、不是天使，你也可以爱米莉。

十八、爱米莉，时尚新生活！

十九、一样的价格，不一样的味道！

二十、颗颗是精华，人人爱米莉。

二十一、健康就要“艾米莉”，鲜香美味等着你！

二十二、爱米莉快餐，营养不一般。

二十三、爱身体，爱美丽中餐爱米莉，新鲜又营养。

二十四、中式爱米莉，天天关注你，

二十五、谁知盘中餐，粒粒皆芬芳。

二十六、健康美味蒸（真）出来。

二十七、爱米莉快餐，人人皆吃。

二十八、爱米莉，蒸出个未来！

二十九、美味ing，营养进行时。

三十、爱米粒，就到“艾米莉”，健康美味陪伴您！

三十一、爱米莉、爱米粒、粒粒皆新鲜。

三十二、谁吃谁着迷爱米莉，健康营养每一天！

三十三、爱米你（爱米莉）才吃得香，精神旺。

三十四、做好每一件事，煮好每一碗饭。

三十五、爱米莉，生活“真”的有一套。

三十六、爱米莉，蒸新鲜，蒸营养！

三十七、爱米莉快餐，美味的风帆。

三十八、爱健康，爱美丽，尽在爱米莉。

三十九、大众认可，嘴边的品牌。

四十、爱米莉快餐，营养非高攀。

四十一、中餐管你饱，吃过都说好。

四十二、爱她〔他〕，就带她〔他〕去爱米莉。

四十三、快餐有新意，爱米莉蒸饭。

四十四、快乐中餐，“蒸”爱米莉。

四十五、千里姻缘“米”来牵。

四十六、传统烹饪有营养，中餐更比西餐强。

四十七、您身边的餐饮营养专家健康，美味，一网打尽！

四十八、中餐爱米莉，粒粒皆欣吾。

四十九、天天“爱米莉”，餐餐都爱你。

五十、可口又美味，餐餐爱米莉！

【第4篇】怎样开好一家快餐店

1、调查研究各家快餐店的情况，摸清市场需求方向。在开快餐店之前，一定要把本地的各家快餐店都详细研究一遍，找到并学习他们的优点，避免他们经营上的失误和不足之处。知己知彼百战不殆，了解自己未来的竞争对手，摸清快餐市场需求方向。

2、树立品牌效应，坚持特色经营。快餐店现在已经遍布各地，如果没有自己的特色就很快会被淹没在市场中。应该找到自己快餐店的亮点，坚持特色经营。现在大家都希望吃的东西又好吃，又养生。所以，可以把自己快餐店的特色定义成绿色养生，树立品牌效应。把自己快餐店中的菜系都设计成绿色养生系列的，让消费者印象深刻。

3、精心选址，控制成本，选择最适合自己的店址。快餐店的选址是非常重要的，千万不要因为着急开店就匆忙选址。不一定要选择最繁华的地段，因为租金成本也是必须考虑进去的。只要周围有大型的超市、居民区或者学校、商业区附近都是可以考虑的范围。另外，应该避开周围都是同类快餐行业的地段，如果竞争过于激烈，生意会受到影响。

4、重视服务，稳固客源。开快餐店应该重视每位客户的不同需求。每个人吃的标准都有所不同，有的爱吃辣椒，有的喜欢偏甜，这些都不要怕麻烦，应该根据消费者的需求记载下来，确保下次提供食物的时候完全满足消费者的要求，让消费者觉得到快餐店消费就像在家里一样自在。

5、定期进行营销策略和消费者保持互动。开快餐店，经营者不能光是在厨房里埋头苦干，还应该定期开展科学的营销策略，和消费者保持互动。比如可以让消费者对自己的菜品和服务提出意见，并送出相应的消费优惠券或者礼物等等，可以有效地提高顾客的积极性。

【第5篇】快餐店经营模式都有哪些具体内容

1、低门槛进入，高标准产出,让每个加盟商获得更实在更满意的投资方案。

2、高质量﹑低价格的生产设备,让每个加盟商的投资更少。无中间环节的厂家直接供货体系,让每个加盟商获得的原料价格最低。健全的资讯系统,让每个加盟商获得的信息资源更多。

3、标准科学的培训系统,让每个加盟商获得的开店必备知识更多﹑更全面﹑更精彩,学习操作更简单﹑更容易﹑更轻松。

4、强大的跟踪服务体系,上门指导开业,让每个加盟商信心倍增,无后顾之忧。先进科学的麦可斯八大运行模式,让每个加盟店运行更好,市场竞争力更强。

5、 快餐实行“国际化产品、本土化价格”策略,其定位低于普通美式快餐15-25%,低定价政策使“美式快餐”真正接近中小城市的消费者,让最广大的消费者享受到美式快餐。 快餐店经营模式一展眼前，吸引众多投资者。快餐是近段时间经销商最热衷的生意项目。

【第6篇】快餐店怎么装修

1、灯具：快餐店在灯具设计上要为主与餐厅的桌椅相搭配，同时灯光最好以暖色调。

2、桌子：快餐店的桌子最好采用西式的快餐桌，这样不仅能充分利用店内的空间，也能够让店铺更具有现代感。

3、厨具：快餐店的厨具最好以及设备最好一律采用不锈钢材料，这样能够带给顾客一种干净卫生的感除此之外，将厨房设计成敞开式的，还能增加就餐氛围。

以上就是关于快餐店怎么装修的相关介绍，希望能够给大家在餐厅装修设计上提供些帮助，让你的餐厅设计更加具有个性且精美，从而吸引更多的顾客。

【第7篇】快餐店怎样找收银员

快餐店找收银员，可以到网上去进行招聘，也可以到人才市场进行招聘。也可以转发朋友圈，帮忙进行招聘都可以。

收银岗位责任制度

1、自觉遵守公司制度。

2、不得擅自套换外币。

3、不得擅自取长补短，长短款应按规定处理。

4、根据公司制定的制度工作程序进行工作。

5、按规定标准营业消费价格收取客人费用。

6、结算款及营业收入不得拖欠公款，客离帐清。

7、工作时间不得私人款与公款混淆。

8、不得向无关人员泄露关于公司的营业收入情况、资料及数据。

9、对于违反公司制度的要敢于制止和揭发，起监督作用。

【第8篇】过目不忘的快餐店名字

过目不忘的快餐店名字免费的都有哪些呢?快餐店作为人们日常生活中经常去的地方，已经成为一些上班人士不可分开的一部分，因此快餐店的生意不会差，不过需要注意的是，因为竞争者众多，所以想要有好生意一定要用心经营，除此之外，我们可以给快餐店取一个好名字，让顾客一眼就能记住，在取名字时可以参考一下过目不忘的快餐店名字大全。

过目不忘的快餐店名字免费

印川伊

垚风味快餐店

万达快餐店

教师傅面馆

莜菜斯林

知味

东佳快餐店

简餐快餐店

榕湖快餐店

千百味快餐店

裕丰源快餐店

黑冰客快餐店

香他她

宏杰快餐店

阿明快餐店

佳好快餐店

庆辉快餐店

爵溪快餐店

钢平快餐店

奕瑶快餐店

明华快餐店

全胜快餐店

红天来快餐店

幸福小馆

岛蜀菜馆

好都酒楼

原对好快餐店

食真餐厅

天天香

南北一家

知佳堂

平美快餐店

洁帮快餐店

美滋美快餐店

梦家饺园

谷屋快餐店

愣往里拉早餐

食家庄

天都快餐店

胖可乐快餐店

牛霸杂面

山味快餐店

营养

旺旺快餐店

美食佳快餐店

过目不忘的快餐店名字大全

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长安壹号

爱邦快餐店

益记快餐店

心意瓦快餐店

桥南一品香苑

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蒸烩煮快餐店

傅新都面

星厨快餐店

凯伦快餐店

一食三客快餐

东华漓泉

宝华快餐店

新月快餐店

贾法快餐店

佳汇快餐店

兴华快餐店

周巷快餐店

美芬快餐店

张军快餐店

陈氏快餐店

洒彩快餐店

聚味面馆

饭色天食餐厅

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客道佳快餐

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紫云轩快餐店

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中信大快餐店

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【第9篇】如何宣传自己的快餐店

宣传快餐店的方法有：

方法一、网络宣传：制作快餐店的微信公众号，开启扫码关注送小礼物的营销模式，网上点餐，方便简单；

方法二、卡片宣传：快餐店铺的经营者，把千篇一律的广告传单改成精致的小卡片，这样可以给消费者一种新鲜的感觉；

方法三、制作各种广告宣传：特色店面广告、路牌广告、招贴广告、霓红灯广告以及电视广告等，利用广告大力宣传快餐店特色，吸引顾客前来消费；

方法四、传单宣传：通过派发宣传小册子，增加人气；

方法五、开张庆祝仪式宣传：把开张仪式搞得隆重热烈，广发请柬，邀请亲朋好友，公司领导单位，各种关系户前来参加庆典，把气氛搞热烈，把人气聚多，招待周到，好口碑是最好的宣传；

方法六、户外广告宣传：通过户外的道路指示牌、建筑物、交通工具等进行宣传，主要用于交通路线、商业中心、机场车站和车辆行人较多的地方。

【第10篇】小型快餐店注意什么

小型快餐店最重要是注意卫生，食品安全等，还有证件是否齐全，营业执照、餐饮服务许可证、消防许可证和从业人员的健康证等，只有证件齐全才是合法经营。首先办理消防许可证，在此期间可以去工商管理部门办理核名，需要多准备几个名字备用。再去办理餐饮服务许可证和从业人员的健康证，最后办理营业执照。

【第11篇】快餐店该如何经营

快餐店经营的方法：

1、食品要保证安全。餐馆要做好各项卫生，包括地面不能湿滑有垃圾，桌面干净，顾客用完餐要及时清理桌面，不能只用抹布抹一下桌面就了事，特别是如果桌面油腻要清理掉，要让顾客在一张干净的桌面上用餐；

2、食物口感色泽与香味。这个毋庸置疑，既然开餐馆，那就必须有拿得出的手艺，饭菜必须可口，如果做得很难吃，那餐馆很难经营下去。其次，对于肉类，蔬菜，生鲜，变质了的食材就千万不能用了，安全就不能得到保障，还有口感肯定是很差；

3、服务。餐馆经营者一定要告诉服务员，态度很重要。顾客就是上帝；

4、环境。灯光要足够，店里不能昏昏暗暗的，给人压抑，当然如果是装修黑暗气氛的除外。厨房与用餐地要隔开，厨房是重地，不能让人随意进出。

【第12篇】快餐店加入什么外卖平台好

美团外卖、饿了么、口碑外卖、肯德基宅急送等外卖平台都还不错，具体的要看你习惯用哪个平台。而且没有限制的，美团，饿了么可以同时注册，不相干涉，其他的外卖平台也可以注册，满足平台要求条件即可。

【第13篇】最适合快餐店的凉菜有那些

农家小葱拌皮丝：

原料：小葱、香菜、红椒、皮丝。

调料：花生碎、蒜泥、麻油、辣油、东古酱油、盐、味精、糖、陈醋、芥末油、油泼辣椒。

制作方法：

小葱，香菜，红椒切成段。皮丝出水冲凉被用；加入适量调料拌匀即可。

豉香毛肚：

原料：金钱肚500克、香葱段、红椒丝各10克。

调料：酱油5克、蒜蓉、鸡粉各3克、豉香麻辣汤1千克、豆豉、红油各10克、黎红花椒油、辣鲜露各8克。

做法:

1、金钱肚洗净，放入沸水中，加入调料焯水；

2、捞出后放入烧沸的豉香麻辣汤中大火烧开，改小火卤30分钟，关火后再浸泡10分钟；

3、捞出切成长8厘米、宽1、5厘米的细条，放入香葱段、红椒丝和剩余的调料拌匀，装盘。

【第14篇】想开快餐店主要先考察什么

主要先考察店的选址，周边客流量，主要目标客户群体，是否能有回头客；任何项目都少不了市场调查，它是开店前必要的准备工作，只有充分的市场调查，才能有凭据得制定开店计划；快餐最受工薪阶层，特别是工薪阶层中的白领、学生及流动人口的欢迎，快餐店的位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源；通过市场调查，了解顾客口味。这是最重要的考虑事项，需要用心的经营，走入顾客的心中。

【第15篇】快餐店怎么才能吸引顾客

菜品有特色，好吃，回味无穷。

1、有独创的菜品，种类丰富。

2、有宴席特餐，有健康特餐。

3、有季节性的菜肴，有精致的套餐。

4、有特别为女性而准备的菜肴。

店面布置有特色有亮点。

1、健康、明朗、清洁的气氛。

2、符合时代潮流的情趣。

3、富有豪华的格调。

4、有娱乐活动节目，有迷人的音乐。

人性化服务。

1、服务员活泼爽朗，仪表端正。

2、菜单说明简单清楚。

3、关心顾客，诚恳待人；满面笑容，态度亲切。

4、有雅量接纳批评。

【第16篇】怎么提高快餐店营业额

1、有自己的菜品特色：有一份自己的菜品特色，当客户下次想起这个味道的时候，即会想到这个店铺；

2、服务员的专业服务态度：专业的服务态度，不仅要正确地引导客户进行点餐，当客户站在柜台前犹豫了很久，还不知道点什么饭的时候，服务员就要引导客户去点热销菜品；

3、合理安排现有的人员：小餐馆的工作人员都比较有效，所以要安排好每一位人员的工作；

4、合理利用下午，人少的时间，可以推出下午茶、甜品等休闲的节目，推出实惠的下午茶和甜品样式，吸引更多的人来店里喝下午茶，避免下午这一段时间的空缺。

5、店铺装修干净有格调；因为空间小，所以要尽量多用明亮的桌子和凳子，给人明亮欢快的环境，才能更好地用餐；

6、多做活动宣传；印宣传单，店里的工作人员到附近的街道去派送，到店里消费，即可免费赠送小礼品。

【第17篇】怎样让快餐店生意好起来

让快餐店生意好起来的方法：

1、需要经常改变菜的创意，熟悉大众喜欢的菜肴；

2、要注意食品的卫生，千万不要使用地沟油和劣质产品，以及化学添加剂；

3、从菜肴的口味上入口，经常上门的顾客做出口味轻微调整， 然后去咨询食客的意见；

4、服务态度好，对客人要笑脸相迎，能记住菜品，能为顾客推荐菜肴。

【第18篇】快餐店的菜怎么保存

快餐店的菜，分类保存，蔬菜类可以冷餐保存，和切片冷冻保存。或者做成袋装封存。首先要做到估量生产，对自己的产品销售有一个总体的预估每个时间段能卖多少，估量生产产品，避免浪费。

【第19篇】快餐店收银员都干什么

快餐店收银员岗位职责

一、正确迅速结账

1．熟练收银机的操作，价格的输入；

2．熟悉促销商品的价格以及促销内容。

二、

1．熟练收银员的应对用语、应对态度、应对方法等待客之道。

2．适宜的仪容仪表。

三、迅速服务

1．为顾客提供咨询和礼仪服务

2．熟练迅速而正确的装袋服务。

3．不犯收银员服务禁忌，如：仪容仪表不整，出言不逊等。

4．如违反以上条例者，视情节轻重除以10——100元的罚金。

四、熟练收银员的基本作业

1．站立工作，坚持唱收、唱付、唱找，准确迅速点收货款。

2．妥善保管好营业款，在规定时间内交款，确保货款安全。

3．做到经常检查、保养好收银设备。

4．配合礼宾部安全管理工作。

5．工作中发现问题及时向领班或上级汇报。

【第20篇】快餐店收银员五千工资正常吗

快餐店收银员五千工资正常的。要综合所在城市工资标准，贵店的工作时间以及工作强度。一般来说，在一线二线城市，七七八八的工资、奖金、补贴等，到手工资一般不低于3000元。